明起堂食須出示三日內核檢 業界點睇? 陳澤武:當然係會有小小影響
2022年08月1日|文:論盡採訪組
由明(2)起全澳餐廳恢復堂食,但食客必須出示自採樣日起計三天內有效且結果為陰性的核酸證明。問及對於此項防疫要求 [
今日五時起 關閉電影院等娛樂場所、餐廳等飲食場所不得堂食
2022年06月23日|文:論盡採訪組
特區政府公佈,自今(23)日下午五時起關閉電影院等娛樂場所,餐廳等飲食場所不得堂食。 今日下午特區政府公報公佈 [
政府部門明起關閉兩天 羅奕龍籲私人企業跟隨
2022年06月19日|文:論盡採訪組
為防止新冠肺炎在澳門傳播,行政長官作出批示:在2022年6月20日及21日期間內關閉政府公共部門。衛生局局長羅 [
賭場及餐廳為何不用關閉? 當局解釋防疫邏輯
2021年10月11日|文:論盡採訪組
多類娛樂場所關閉至今將近一週,學校停課,但賭場和餐廳卻可以正常營業,有傳媒關注當局的研判邏輯是什麼?衛生局傳染 [
其實,聯合國才不管你有多難吃
2017年12月27日|文:論盡者言
2017年11月,澳門獲聯合國教科文評為創意城市網絡的美食之都,官方文宣大吹大擂,但民間卻一片批評指現時餐館有 [
其他美食之都做緊乜
2017年12月27日|文:論盡
巴西|貝倫(BELÉM):成立美食及生態多樣性國際中心完善與飲食有關的科技、培訓、服務,希望令城市成為全球食物 [
本地蠔油曾名震世博 孫中山都話正 漁農業褪色 美食獨特不復當年?
2017年12月27日|文:論盡
名曰「濠江」(蠔江),澳門本來就是產蠔之地,不讓「橫琴蠔」專美。用本地蠔出品的蠔油更是享譽全球。1934年,澳 [
林發欽:美食博物館有助深挖飲食文化
2017年12月27日|文:論盡
澳門口述歷史協會會長林發欽認為,澳門可以有一座美食博物館。 「來到今天我們完全有條件思考。我們的城市形象及城市 [
繪本╳土生葡菜 用色彩推廣澳門好滋味
2017年12月27日|文:論盡
Christine的丈夫是葡國人。「我從來都沒去過葡國。初相識就帶他去吃『葡國菜』,結果他說葡國菜都不是這樣, [
街頭美味消失 不只是味道 澳門精神買少見少
2017年12月27日|文:論盡
J與Shadow也以故事繪本記錄了澳門另一種美味——蛋茶。合作源於一次藝術工作坊,J寫了蛋茶小販的故事,Sha [
澳門冰鮮不敵內地新鮮 美食討論氣氛欠奉 網上食評人:我都應該要退休
2017年12月27日|文:論盡
「現在會出大陸食,因為(澳門)雞冇雞味,雪雞又唔好食,出大陸真係新嘅天地,啲嘢新鮮,係唔同。」網上食評人One [
西菜麵包公會:廚師欠專業地位 難引新人入行
2017年12月27日|文:論盡
老說澳門味道有傳承問題。但為何大廚都不想自己下一代入行? 「辛苦呀。」西菜麵飽公會前理事長、現任常務理事梁全笑 [
做夠五十年 營地街碟仔糕過年後榮休
2017年11月26日|文:論盡採訪組
位於營地大街的明記「碟仔糕」營業近五十載,將於農曆年底榮休,一眾街坊大嘆不捨。1967年開業,即「一二.三事件 [
經濟轉差 情人節新煮意 反高潮單身套餐大熱
2016年02月13日|文:論盡採訪組
每逢佳節倍傷心!情人節又到,情侶忙於為另一半準備難忘的情人節外,單身人士亦要苦惱如何「避閃」。難道一眾毒男宅女 [
智障人士求出路 訓練技能創機會 ──專訪「心明治」小食店
2014年11月14日|文:哲盧
在美副將大馬路及高地烏街的交界處,有一間不太起眼的小食店,但這間小食店的不平凡,在於它所售賣的食物,都是出自智 [
不一樣的超市 不一樣的員工──專訪「虹光軒」超級市場
2014年11月14日|文:哲盧
北區有很多大大小小的超級市場,但唯獨有一間與別不同,它就是由弱智人士家長協進會轄下的「虹光軒」超級市場。記者採 [
「我餐廳」不是社企:但蝕本生意唔怕做!
2014年11月14日|文:殷憂
特區政府2009年曾推出支持社企發展計劃,但6年過去,社企數量至今依然寥寥無幾。然而,本澳有些中小企雖然沒有掛 [
只為留住百年不變味道:一塊牛油糕的故事
2013年12月27日|文:黑黑
一直不能忘記這樣的畫面:小時候過年前幾天,阿婆開始忙過不停,包括刨蘿蔔、剁碎各種食材,包煎堆、角仔,做蘿蔔糕、 [
讓「消失」發生的力量:專訪飲食專欄作家老陳
2013年12月27日|文:黑潮
「以前澳門的食肆,如果出品味道不好可能很難立足。客人覺得我大把有得揀。但現在情況倒過來。食到不難吃的已經很慶幸 [
「情琛」終究敵不過租金?
2013年12月27日|文:黑古勒突
「資源夠,材料靚,乾淨企理同埋用心做,出來的食物一定係好嘢!」雖然琛哥已經不再經營餐廳,但一講起食物,他始終熱 [