紙本月刊

自2013年5月開始,《論盡》開始發行紙本月刊,力求豐富多樣,其中包括專題報道、時事分析、藝文評論、人物專訪及特約專欄等。我們秉持著獨立、公正、客觀的原則,對社會事件和議題進行深入探討和分析,為讀者提供不同的觀點和思考。我們深信媒體的力量,希望通過我們的報導,為澳門社會貢獻一份力量。

《飛影閣畫報》別饒風味的女性西餐宴會(1890年)。(©網上圖片)
巨鑊煎水成沸湯:淺談澳門西菜的文化意義 2017年09月2日|文:珍之|https://aamacau.com/?p=41662

去年年中,一次偶然的機會,我認識了一些澳門的資深廚師,他們不少從事廚師行業超過三、四十年,有些已經退休,有些仍在餐飲機構工作。他們有個共通點,都是「澳門西菜麵飽工會」的會員,彼此之間的關係很密切⋯

香蕉樹是農場的原居民。
訪談田伴生機農場:我們是神聖土地的伴侶 2017年09月2日|文:虫單|https://aamacau.com/?p=41666

農民的腳踏實地是我所敬崇的,近幾年籌辦活動時也多考慮加插農務元素。今個五一假期,我便與一班青年前往廣州的田伴生機農場拜訪體驗。本以為生機農場與有機農場差別不大,聽罷農場主紫雲英的介紹後才知道兩者⋯

多年來歐安利在澳門政壇文戲武唱,今日,他決定轉身,離開他人生中第一個政治舞台。
歐安利:我以為我可以做些事 2017年09月2日|文:蘇兒、路家/訪問:蘇兒、悟塵|https://aamacau.com/?p=41665

歐安利大律師,身兼立法會議員及行政會委員,更是澳區全國政協委員,非常的建制派。然而,年輕時的他卻是思想激進,在葡國讀大學積極參與社會運動,「唔係一般左派,係最左派。」他不諱言,年輕時思想直到今天⋯

氹仔新客運碼頭耗資38億面積大如25個足球場。
大白象務必出現 不論景氣不景氣 2017年07月29日|文:論盡者言|https://aamacau.com/?p=40996

大白象工程,對澳門人來說並不新鮮,不論在庫房儲備充裕的今天,還是在阮囊羞澀的回歸前,大白象們都遊走在城市的各處。所謂大白象有幾個涵義,首先,是要花大錢;其次,是龐然大物;第三,實用價值不高。回歸⋯

路氹連貫公路圓形地行人天橋的位置與氹仔舊城區及住宅區相距甚遠天橋耗費過億預算興建使用率卻甚低造成資源浪費。
「億億聲」公共工程大檢閱 2017年07月29日|文:論盡|https://aamacau.com/?p=40994

已完成項目 1. 亞馬喇前地改造工程 負責部門:建設發展辦公室 承建商:通利建築置業工程有限公司 動工日期:2005年4月8日 啟用日期:2006年9月至2008年3月地面迴旋處、地下行車道、公⋯

運建辦僅能提供澳門段北區的3個諮詢方案,按過去的通脹情況推算於2014年每公里的造價估算約為5億澳門元;同時也沒有對城市日高架走線在內的其他路段再作估算的更新。
公帑養多隻大白象 審計報告屢揭大型公共工程問題多 2017年07月29日|文:論盡|https://aamacau.com/?p=40995

超支四倍有多、延期超過五年的氹仔客運碼頭終於在上個月落成啟用,但社會對氹仔客運碼頭的批評不少。碼頭總建築面積約30萬平方米,但不少意見批評碼頭「大而無當」,內部許多設施仍未齊全,而面對港珠澳大橋⋯

氹仔新客運碼頭營運首月有玻璃窗爆裂。海事局回覆《論盡》查詢時表示,碼頭大多採用鋼化玻璃,一般情況下鋼化玻璃存在一定的自爆機率,而鋼化玻璃自爆的情況較多出現在夏季,已要求承建單位跟進維修和更換事宜。(攝於6月27日)
龐然大物被批甩漏多、大嘥鬼 陳桂舜:分階段投入可有效使用資源 2017年07月29日|文:論盡|https://aamacau.com/?p=40993

歷時10年,耗資38億,面積猶如25個足球場的北安新客運碼頭,規模之大備受質疑。開幕當日及首月亦被發現有停車場漏水、玻璃爆裂等情況出現。工程師陳桂舜認為,相關情況除關乎工程期間及交收時有否完成所⋯

城規會委員胡玉沛認為,澳門建設發展長期缺乏通盤全局調研。
科學施政須有數據支持 胡玉沛:規劃與工程猶如斷裂 2017年07月29日|文:論盡|https://aamacau.com/?p=40991

2013年的審計報告就已狠批,建設辦在整個擴建設計過程中沒有進行深入研究以估算氹仔新客運碼頭的未來旅客流量,未能確保設計過程已充分考慮其他大型交通基建對碼頭所帶來的分流影響,包括現存的「外港碼頭⋯

傳新澳門協會理事長林宇滔認為,氹仔新客運碼頭(北安碼頭)是典型澳門大白象工程的經典,當中政府責無旁貸,社會監管亦有不足,指在工程期間應實行分階段管理,以嚴格控制進度及預算。
堪稱大白象經典 林宇滔:應設工程分段監督 2017年07月29日|文:論盡|https://aamacau.com/?p=40990

氹仔新客運碼頭(北安碼頭)的興建,不但工期延誤,且其成本由 2007年估算的1.73億,最終卻以38億埋單,相差近21倍。相差近21倍。面對超支批評,運輸工務司司長羅立文表示不認同,指當年規劃設⋯

立法會直選議員關翠杏。
關翠杏:公共建設應分輕重緩急 「建章立制」是關鍵 2017年07月29日|文:論盡|https://aamacau.com/?p=40992

耗資38億元的氹仔客運碼頭於上月啟用,不少意見批評碼頭「大而無當」。議員關翠杏指出,政府早於2006年就開始規劃氹仔新客運碼頭,規劃改完又改,耗用大量土地資源,「因為政府當時預計海上客流量會好多⋯

自然來親近我們,而不是我們親近自然 2017年07月29日|文:大蔥|https://aamacau.com/?p=40989

前幾天受朋友之邀,在某傢俬廣場參加了一個十分奇怪的工作坊。工作坊是免費的,體驗印尼的蠟染,聲稱植物純天然的傳統工藝的手作,帶上孩子體驗一下感覺很讚,參加者人數不少,都算是店長朋友或朋友的朋友。⋯

郝志東:「應該有這樣的(社會學)碩士課程,培養好研究澳門的人才。中學也應該有社會科學的課程。」
以社會學眼睛看澳門——澳門大學社會學系系主任郝志東 2017年07月29日|文:未熄|https://aamacau.com/?p=40988

六月底,澳門大學社會學系系主任郝志東接受媒體訪問時,述及澳門言論和學術自由的問題,透露了澳大原政府及公共行政系副教授仇國平在二0一四年參與「反離補運動」後不獲續約的情況;然後,澳大的收緊情況似是⋯

澳門歷史檔案館的「圖說澳門——澳門檔案館珍藏城市規劃及建築圖則展覽」
一百年前,已想建氹仔碼頭? 2017年07月29日|文:路家|https://aamacau.com/?p=40981

常說澳門「沒規劃」,但其實,澳門早在一百年前就有規劃。看畢澳門歷史檔案館的「圖說澳門——澳門檔案館珍藏城市規劃及建築圖則展覽」,聽畢建築師呂澤強先生的講解,就會明白。 話說1840年代,葡萄牙女⋯

聾人電影《壹》劇照。(相片由風盒子社區藝術發展協會提供)
用微電影發聲 聽障導演盼得大眾了解 2017年07月29日|文:路家|https://aamacau.com/?p=40977

「電影名字叫《壹》,因為以前都是自己孤獨一個,發生了甚麼事,身邊沒人可以幫助自己,要靠自己去解決任何問題。」電影導演阿山透過手語翻譯介紹道。 這部微電影是阿山參加「風盒子社區藝術發展協會」舉辦的⋯

項目經理梁家華。
喜悅市場:體力工作外,傷健人士的藝術出路 2017年07月29日|文:文燁、路家|https://aamacau.com/?p=40978

店內的文創產品各有特色,有展能畫家「0.38」(梁英偉)所畫的澳門風景,也有各種陶瓷製品,產品獨特,感覺親切。「因為不是所有傷健人士都適合做體力勞動的工作,不排除他們在藝術或其他方面亦有天賦。⋯

於觀光塔上的「喜悅閣」是扶康會與觀光塔合作開設的社企禮品店。
社企作橋樑 盼拓闊共融空間 2017年07月29日|文:文燁、路家|https://aamacau.com/?p=40956

澳門有部份智力、精神狀況較特殊或肢體障礙人士,會被安排到一些設有特殊教育課程的學校就讀。通常有幾種情況,第一種是融合生,以肢體傷健及聽障、視障人士較多,智力正常,學習內容跟正常課程,第二是小班⋯

《塑料王國》
我們都生活在化學的海洋裡 2017年07月27日|文:大蔥|https://aamacau.com/?p=40882

鏡頭一:孩子們鑽到塑膠中間,想做一個溫暖的窩。 鏡頭二:小女孩撥開塑膠碎片,用手捧了把水來洗臉。 鏡頭三:男孩把塑膠丟入火中,燃起黑煙,但也幫忙煮好了飯。 鏡頭四:一群羊來到了剛剛運來的垃圾堆裡⋯

國際紀錄片電影節邀請了日本女導演河瀨直美(Naomi Kawase),出席了七月二十三日的講座《河瀨直美:記憶之森林—生死與身體的風景》,以及一場映後分享會。
河瀨直美:死亡不是斷裂,是延續 2017年07月26日|文:黑黑|https://aamacau.com/?p=40872

今年澳門國際紀錄片電影節邀請了日本女導演河瀨直美(Naomi Kawase)到來,作為影展的焦點導演,實在是澳門影迷之福,她出席了七月二十三日的講座《河瀨直美:記憶之森林—生死與身體的風景》,以⋯

《伴生》中陳小姐與父母在尖沙咀海旁。
「我們追不上人口衰老的速度」──專訪《伴生》導演黃肇邦和監製卓翔 2017年07月20日|文:黑黑|https://aamacau.com/?p=40772

隨著社會走進老齡化甚至高齡化的現實,有關老人問題、醫療、生死議題等的討論也日漸多起來,然而,較多人關注的可能還是有關福利政策方面的問題,卻較少有談及老人與照護者、家人之間這些其實更埋身的問題。去⋯

外來垃圾,是洋流帶來,抑或旅遊聖地永遠的宿命?
哪一天我們會爆? 2017年06月30日|文:論盡者言|https://aamacau.com/?p=40465

澳門的環境問題一向是個高度爭議的議題,《論盡》媒體長期以來陸續作出報道,包括焚化爐飛灰事件、垃圾堆填區、樹木保護和綠化問題,以至周邊區域的環境議題,例如核電設施、橫琴開發等。幾年來,我們見證生活⋯