「文化」（Culture）一詞在西方，源於拉丁語「colere」，有「跟大自然互動」、「耕作」的意思，可見「文化」跟「自然」一開始就已密不可分。 若說「海洋文化」，更是如此。「參照國立台灣海洋大學人文社會科學院的一篇文章，『所謂海洋文化指的就是：與海洋這個地表空間有關的所有文化現象與內涵。』」澳門海港歷史文化協會會長陳逸鋒解釋道，「它至少包含了與海洋有關的日常生活、產業經貿、科技發明、人口遷移、社群組織、治理系統、文教活動、與價值信念等各個層面的人文活動，及這些層面的源流、演變、發展、乃至於相互關聯的脈絡與樣態。」
「海洋文化」本是學術詞語，字面上很容易立即聯想到與海洋有關，但它不只有海水，更包括人類。人與海洋的互動，當中或是使用，或是害怕，或是對抗，或是欣賞，成就了各樣的產物，如建築、宗教、美食，如歷史、美學、偉人。例如「中西文化交融」。澳門三面環海，族群組成多元，其實發展出不少有趣的海洋文化，但當中不少已逐漸被遺忘。而隨着澳門「陸地化」發展，當過海大橋取代了渡海小輪，當人開車比搭船多時，林林總總的海洋文化亦開始褪色。還有多少人記得媽祖是海神？譚公是海神？北帝是海神？還有多少人知道位處鹹淡水交界的澳門，其著名手信曾是螃蟹，而非杏仁餅？
「海洋記憶先從『人』開始說起，是甚麼樣的人在甚麼時候、做了甚麼；於是他們有了『記憶」』。」
「老一輩的人說黃油蟹是澳門的名產。我一直納悶為甚麼現在看不到青洲黃油蟹？它們都去了哪？另一方面，死物也滿載海洋記憶。我們去看大炮台的大炮，會想到它們以前是如何運作？用來防衛甚麼？」
九十年代起多次大型填海，澳門的海岸景觀已面目全非。圖為1987年從灣仔山遠眺澳門 (圖片提供：陳永漢)
重新記起我們與海洋的關係
都忘了。大約沒多少人知道或記得，南灣大馬路的葡文名字是 Praia Grande，意即「大海灘」，其蜿蜒曲折的形狀亦在告訴澳門人——它曾是海邊，加思欄炮台守衛的是澳門南邊的海岸，而非僅是一座賭場旁邊，粉紅色的公園。都忘了，也大約沒多少人會記得，河邊新街是二十世紀初填海工程的產物；今次「天鴿」風災水浸重災區之一的惠愛街，也是一條彎彎曲曲的街道，過去，亦曾是海岸線。是的，所謂「低窪地區」，不少過往就是海邊，是向海洋要來的土地。
今年夏天，陳逸鋒舉辦了「海洋文化節」，希望把澳門人重新帶到海邊，也讓人認識澳門有關海洋的過去。期間也剛好碰上了風災。暴風過後，他說了這樣一段話：
「當我們進行保護海洋記憶的工作時，也是在反省人類在發展與淘汰的過程中，所出現過的問題和決擇。」
「保護海洋記憶可以確保我們的下一代可準確地掌握我們經歷過、擁有過、失去過的事物。」
「歷史記錄和文化傳承本來就有點冷門，投入工作的人並不多，所以進度也是刻不容緩。」
