「美食之都」的焦點並非味道與生意，而是食物與人之間的關係。除美 食之外，教科文 的「創意城市網絡」亦有其他範疇，包括電影、文學、音樂、手工業和民間藝 術、設計和媒體藝術。由此觀之，不難發現教科文將「美食 」看待作藝術的種類之一，如同設計、文學、電影一樣，需 要不斷創新，且與城市的每個人有所連結。不諱言，澳門確 是有深厚的美食「老本」，卻一直未有發掘論述。澳門特色 是否只有 土生葡菜？甚麼是澳門的美食文化？如何演化延續澳門的美食精神， 正是「美食之都」應該思考的課題。
目前，對澳門本土的電影工作者來說，專門針對電影創作進行資助的公部門其實不多，只有文化局的「電影長片製作支援計劃」，針對拍攝紀錄片、劇情短片和動畫片的計劃，則為文化中心的「澳門影像新勢力」，要參加⋯
影片發行一直是電影能否產業化的一大要素。唯現時大部分澳門戲院都不會主動上映澳門電影，想到外地影院又欠缺有力發行，令本地電影業發展一直停滯不前。受文產基金資助的電影平台1220電影製作有限公司創辦⋯
坊間一直批評，政府向文創產業投入大筆公帑，但坊間對受資助計劃的成效一無所知，對受資助單位乃至整個文創產業因而投下不信任票。香港恆生管理學院助理教、曾受澳門文化局委託進行「澳門文化創意產業指標體系⋯
位於營地大街的明記「碟仔糕」營業近五十載，將於農曆年底榮休，一眾街坊大嘆不捨。1967年開業，即「一二．三事件」後一年，與香港六七暴動、TVB開台同年。「全都有紀錄。我三十五歲做到今年八十五歲⋯