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專題報道

專題報道,曾於 2010 年 8 月 27日開始到 2022 年 5 月27日在每周在《訊報》同步刊出,現為不定期專題。

莫兆忠說︰「人本來應該同世界上其他物質的元素共生的,但現在我們只能夠活在由石屎所建的四面牆內。」
莫兆忠:海岸線是屬於澳門普羅大眾的 2014年01月17日|文:採訪:殷憂、清保涼|https://aamacau.com/?p=6341

「在這城市的任何一塊土地,無論在氹仔的北區或南灣的C及D區,都不應用於建高樓來擋住海岸線。海岸線應留給市民,讓市民去感受,去面對這個地方的過去。無論C、D區或新填海的土地,都不應該被資本家霸佔用⋯

2014-01-17 明日之城。昨日,今日。專題報道
千帆過盡西望洋 2014年01月17日|文:林發欽(澳門歷史教育學會會長)|https://aamacau.com/?p=6342

澳門是一個山青海藍的城市,山與海構成澳門城市最珍貴的兩大自然元素。西望洋山腳下的鄭家大屋有對聯曰「前迎鏡海,後枕蓮峰」,反映一百多年前,澳門人已充分理解山和海與我們城市的關係。 西望洋山位於澳門⋯

010 危城2014-01-17 明日之城。昨日,今日。專題報道紙本月刊
西望洋山外望南西灣CD區超高層建築模擬圖
危險的缺口──「氹仔北區都市化整治計劃修訂」 2014年01月10日|文:九難|https://aamacau.com/?p=6266

上月三十日,土地工務運輸局公佈「氹仔北區都市化整治計劃修訂」,當局認為此次修訂,政府、社會及發展商都得益,是「三贏方案」。在離城規法三月一日生效只有六十天之際,推出這「修訂」,真的是面面俱到、有⋯

010 危城2014-01-10 今日TN,明日CD?專題報道紙本月刊
此地無銀?──回應土地工務運輸局就「氹仔北區都市化整治計劃修訂」的解釋 2014年01月10日|文:仇國平(澳門大學政府與行政學系副教授)|https://aamacau.com/?p=6265

政府在城規法生效前六十天,突然提出「氹仔北區都市化整治計劃修訂」(下稱「修訂」),引起坊間議論。有意見指,「修訂」反映政府希望在城規法生效前趕搭尾班車,協助發展商放寬所擁有土地的地積比率,讓發展⋯

2014-01-10 今日TN,明日CD?專題報道
澳門南灣湖C、D區發展大事記_web
澳門南灣湖C、D區發展大事記 2014年01月10日|文:建燁(整理)|https://aamacau.com/?p=6264
2014-01-10 今日TN,明日CD?專題報道
「一三、一四」啟示錄 2014年01月3日|文:編輯組|https://aamacau.com/?p=6120

選舉篇  去年的立法選舉,在「加二加二加一百」、議會直選比例只增加百分之一的背景下,直選仍然一百四十五人參選;間選雖然降低了提名門檻,但五個組別內,等額提名依舊。在部份組別偷步宣傳、政府低調的陰⋯

2014-01-03 一三一四啟示錄專題報道
牛油糕
只為留住百年不變味道:一塊牛油糕的故事 2013年12月27日|文:黑黑|https://aamacau.com/?p=6045

一直不能忘記這樣的畫面:小時候過年前幾天,阿婆開始忙過不停,包括刨蘿蔔、剁碎各種食材,包煎堆、角仔,做蘿蔔糕、炸蛋散,還要劏雞煮雞,等着供奉不同神明。我們小孩只能看和幫忙,全部要等過年拜神後才能⋯

2013-12-27 消失的味道專題報道
曾為電視台拍攝美食節目的老陳亦認為,現時太多媒體推介食肆對讀者及觀眾亦不一定有益。這也是當初他跟電視台監製辭拍節目的原因之一。「澳廣視有一個(美食節目),現在還多了一個講夜晚嘅嘢食;澳門電台也有一個;以前只有澳門日報食經,而家有埋力報;雜誌有SODA,網上有『好傳媒』。」「澳門太細,好嘅嘢食調返轉頭流失緊。但咁多媒體定期要介紹,好似交數咁,其實唔夠做,一定迫住一有新鋪便要介紹。好多時鋪頭得綽頭,做得唔好、唔正宗,但要交數,只要佢地比較得意都要做左先。唔係中唔中伏咁簡單,而係吸收左錯的觀念。例如某個國家菜式, 它可能唔對路,或者老闆吹水話正宗,媒體又信了,或者未必信, 但因為冇嘢好寫。讀者睇完又以為正宗,從飲食文化來說會令他們觀念更加錯。」
讓「消失」發生的力量:專訪飲食專欄作家老陳 2013年12月27日|文:黑潮|https://aamacau.com/?p=6044

「以前澳門的食肆,如果出品味道不好可能很難立足。客人覺得我大把有得揀。但現在情況倒過來。食到不難吃的已經很慶幸。」對於澳門現時的餐廳水準,飲食專欄作家老陳下了這樣的評語。這是澳門人的責任﹖「因為⋯

2013-12-27 消失的味道專題報道
琛哥說︰「廚師和藝術家都一樣,存在不值錢,吃不到至珍貴!」
「情琛」終究敵不過租金? 2013年12月27日|文:黑古勒突|https://aamacau.com/?p=6043

「資源夠,材料靚,乾淨企理同埋用心做,出來的食物一定係好嘢!」雖然琛哥已經不再經營餐廳,但一講起食物,他始終熱誠不減,一副星級大廚的模樣。事實上,在不到半年之前,他才結束了苦心經營約七年的餐廳⋯

2013-12-27 消失的味道專題報道
陳卓華表示︰「今次的公開只是熱身,旨在告知高官或政治人物,公眾在監察著他們。」
學者:財產申報公開部分未能產生「好大」的監察作用 2013年12月20日|文:殷憂、曾秋|https://aamacau.com/?p=5976

澳門理工公共行政副教授陳卓華表示,新的申報制度有其進步地方,但不足以產生很大的監察作用,因為公開部分的資料不足以讓公眾判斷高官或政治人物有沒有涉及利益衝突。   對於公開的部分只包括申⋯

2013-12-20 邊度有陽光?(二)專題報道
澳門部分官員資產資料表 2013年12月13日|文:建燁|https://aamacau.com/?p=5860
2013-12-13 邊到有陽光?(一)專題報道
終審法院早前在網站公開政府官員財產,建築界直選議員麥瑞權的資料顯示「空白一片」,但麥堅持自己有填妥資料。
邊度有陽光? 2013年12月13日|文:清保涼|https://aamacau.com/?p=5846

今個十月澳門市民終於一償宿願,可以經法院的網站查閱特首、主要官員、議員以及各局正、副局長、公營企業、公共資本企業或公共資本佔多數出資額的企業,以及公產的特許企業的行政管理機關,及監察機關的據位人⋯

2013-12-13 邊到有陽光?(一)專題報道