《城牆之下》申遺十年專題──血脈

028 出賣我地　紙本月刊

文：論盡採訪組

網址：https://aamacau.com/?p=21018

時間：2015年08月14日 11:11

「喝過亞婆井水，忘不掉澳門；要麼在澳門成家，要麼遠別重來。」一首葡文民謠，道盡了當年葡人對澳門的深情。也許，倘若葡人當初沒喝過亞婆井水，那就不會長留下來，也就沒有今天的澳門故事。數百年來的點點滴滴，積累成今天的澳門。今日的傳統，並從我們的祖輩手中，一脈相承、世代相傳，來到我們手中。

飛文基──文化是經歷

在大堂領洗，三歲前住在玫瑰堂對面，長大了在聖老楞座堂結婚；祖輩說的土生葡語，日常吃的土生葡菜是澳門的「非物質文化遺產」……或許有人會認為：飛文基的大半生都沉積在傳統與世遺城區之中。事實是，飛文基出生時，澳門並沒有所謂的「文化遺產」；亞婆井前地、水師廠、崗頂劇院等都不是國際知名的旅遊景點，而是生活的一部分。

「我在白馬行醫院（今葡萄牙領事館）出世，然後搬到澳督府（今政府總部）附近。小時候會由龍鬆街走到去亞婆井。那時候這區都是『石仔路』，一直到水師廠（今港務局大樓）那邊。我們到處跑，但不會超過『萬里長城』，因為家人覺得媽閣廟那邊太遠了。」今日的大狀師兼話劇導演笑着說起兒時回憶，「很多節日也會在崗頂劇院內舉行。例如聖誕節一定有活動，還有舞台劇、化妝舞會、一年一度的嘉年華會。那時崗頂（劇院）是一個俱樂部，是土生葡人聚會的地方。」

城區的一座座古建築，是以往生活的重心，但令飛文基更為回味的，是昔日的海浪聲。「那時候南西灣一帶很美，也還未有葡京，爸爸和我就在海邊散步。我很記得那些樹，那些樹，真的很美。」如果歷史城區代表的是生活的足跡，那沒評級的海岸注定是城區密不可分的一部分。「以前夏天晚上也很涼爽，很多人會到海邊乘涼，這也是澳門跟其他地方不一樣的地方。澳門當年的生活特色，就是在澳督府對出的海邊，大家坐在石地上納涼。」

「以前有以前的好，以前比較多機會跟大自然接觸。」飛文基娓娓道來。

把景觀傳下去

在他的前半生，澳門都沒有「文化遺產」的概念。限高不限高，是政府的決定。飛文基還依稀記得，六十年代初澳督府旁一個地盤本來已打好了樁，準備要建逾十層高的大廈，但就因地處澳督府旁，於是建築物的高度被政府一聲令下斬掉一半。「其實要視乎價值觀。甚麼叫公共利益﹖是以生活還是文化為主﹖每個人的價值觀都不一樣，屆時誰去決定﹖屆時的特首是個怎樣的人﹖對於澳門，文化遺產的概念是甚麼﹖所有都是問號。」而對於現時的保育，這位「老澳門」認為未到「世界文化遺產」級別，卻又別有意義的地方同樣重要，「因為某部分市民會有認同感，會有感情。」

「文化就是這樣，要親身經歷、見過、目睹，就是真真實實的文化。」

葉達──哪吒廟是我家

「我自小便在茨林圍長大。六歲左右開始參加哪吒誕的飄色巡遊活動，是做灑聖水的。當時整個茨林圍的街坊都很受哪吒信俗文化影響，賀誕比過年還要緊張！」現年六十多歲的大三巴哪咜廟值理會會長葉達回憶道。

茨林圍不是世遺建築，卻與世界文化遺產關係無比密切。圍的旁邊分別是古城牆遺址、哪吒廟及大三巴牌坊。三者皆是澳門歷史城區的組成建築。與城牆比鄰的大三巴哪吒廟博物館（百多年前是茨林圍的更樓）中，玻璃地板下透視着的，更或是數百年前大三巴牌坊的部分地基遺址。據講，十七世紀時參與興建大三巴牌坊的日本傳教士便是居住在茨林圍。傳教士在圍內開鑿水井，又在該處種植馬鈴薯（茨）食用，「茨林」一名亦由此而來。及後傳教士離開，華人開始遷入。在1940年代，大炮台山腳木屋區發生大火，災民被安置到台山巴波沙坊，少部份則移到茨林圍。

在以往的華人社區，廟會賀誕是重要的慶典活動。二月土地誕、三月媽祖誕、四月譚公誕、五月哪吒誕……幾乎每月都有多個節慶，每一個都扮演着重要角色。「當時澳門活動不多，廟宇的神誕活動則維繫着社會、家庭和諧，互相幫助。」「你話唔搞都唔得！」葉達形容，整個茨林圍的街坊自小已受哪吒信俗的感染，自小跟着父母參與，到今天很多已是第三代。「因為自小已把哪吒廟當成自己的家庭。家庭的大節日，哪能不慶祝﹖」

大三巴哪吒廟建於1888年，哪吒信俗亦已有過百年歷史，是澳門的非物質文化遺產之一。以往在茨林圍，賀誕的籌備年中無休，才剛結束，又開始準備明年的工作。而到農曆五月十八，家家戶戶都會全體出動：小朋友便會參與飄色巡遊，大人們則負責派燒肉等工作。那時候，高園街還未開成馬路，居民晚上就在那裏延開幾十圍，一起晚飯賀誕。直到今天，當不少廟宇選擇一切從簡，大三巴哪吒廟依然堅持舉行一連三日的活動。祈福、飄色、搶炮、神功戲、晚宴，必不可少。文革期間到九十年代，哪吒誕的祈福、搶炮等活動一度停辦，只低調地派燒肉。唯這不減市民對哪吒信俗的熱情，「有些住在台山的老人家也特地回來上香。」

「大家視哪吒廟為家。」葉達一再重覆。

把內涵傳下去

值理會到今天已是第二、三代。葉達認為，實體建築固然重要，但更重要的，是建築所蘊含的意義。「沒有內涵就沒歷史價值，就不會被接納為一個世界文化遺產。有些已有二三百年歷史的廟宇已停止運作了，廟宇的活動亦已停辦，歷史也就停留了。」不少本地傳統都面對傳承的壓力，但葉達表示，近年有不少年輕人希望了解哪吒文化，「傳承哪吒誕不一定只能是值理會的人，而是在澳門有心的人，喜歡這文化的，熱心地把文化傳承下去。現時有些旅遊學院的學生，有興趣加入我們的隊伍，他們也可以傳承下去，好好保護我們的鄉土文化。」

後記

十年前，澳門向聯合國申報世界文化遺產時，世界遺產委員會就對澳門歷史城區的普世價值高度評價，並表示「澳門歷史城區是中西生活社區有序組合，從歷史到今天，都與居民的生活習俗、文化傳統密不可分。」城區的意義，在於人與空間的互動；城區內外的一草一木、一磚一石，都可關乎城區的內涵能否完整傳承。下一代手中的歷史城區，又是否將會完好無缺，安然無恙﹖這似乎視乎我們這一代的決定。

西望洋山：澳門與意大利

插畫、文：Adalberto Tenreiro
中文翻譯：未熄、Sofia

十八世紀以來，意大利人就開始重視保育其自然、建築，景觀和城市，供自己及遊人觀賞。這在皮拉奈奇（Piranesi , 1720－1778）的素描和蝕刻版畫，以及在德國哲學家歌德（Goethe , 1749－1832）的《意大利遊記》（Italian journey , 1786–88）中都能反映出來。

在1970至80年代，澳門的公務員兼建築師菲基立（Francisco Figueira，1934－2009）組織了一班友好的專家開始保護澳門的風景和建築物，同一時期畫家David Hockney（1937－）與Stephen Spender合編了《中國日記》一書（China Diary , Smithmark Publishing，1982年6月出版）。

這四個人身處的時代相隔了兩百年。

時間讓意大利能把各種審美文化凝結起來、重新運用和創建具新特質的形態，以及對其寶藏的喜樂，並發展出緩解不適當發展壓力的策略。

由於過去對建築遺產的忽視，澳門正處於矛盾之中：一方面對於昔日景觀、城市和市民的再利用及提升價值的知識缺乏，另一方面又需要提供符合現代標準的基礎設施，經常使用模糊的現代性概念，並以操之過急的程序來進行。

如今在澳門已經不可能從山頂上描述出內港和內地景致，而圖中的房子也正在傾頹。被縮小的公私花園仍舊花枝招展，在海務局大樓旁邊的一座新建築（但願是好的）將拔地而起，希望就像合格的新建築物在意大利不斷出現那樣：那裡是成熟到盡可能容許在這圖中的所有景觀以後都能看得見。