「生鮮雞」供澳廠房人員向傳媒展示即宰雞隻。
由本周五（2日）起，本澳將供售即日屠宰、即日銷售的「生鮮雞」，雞隻在出廠後於1.5小時內運抵本澳上市。市政署表示，「生鮮雞」上市是回應本澳居民食鮮雞的飲食習慣，當局亦持續為消費者提供安全穩定的鮮活食品及食用農產品。
市政署今（31）日安排本澳傳媒到珠海斗門參觀「生鮮雞」供澳廠房，了解即將供澳「生鮮雞」的生產流程、工藝以及日後的檢驗檢疫通關安排。
當局基於公共衛生考慮和禽流感防疫需要，本澳自2017年起有效實施「人禽分隔」措施，並以冰鮮禽取代活禽供應。市政署指出，在國家海關總署的大力支持下，即日屠宰即日銷售的「生鮮雞」將本周五首發供澳。
市政署又指，為讓「生鮮雞」出廠後能夠儘快運抵本澳市場，回應本澳居民食鮮雞的飲食習慣，粵澳雙方協調相關的快速通關及優先檢驗檢疫流程，確保由出廠至到達澳門口岸並完成檢疫通關時間控制在1.5小時內，以保障生鮮雞的品質和衛生。
市政署今（31）日安排本澳傳媒到珠海斗門參觀「生鮮雞」供澳廠房。
市政署又表示，為方便消費者識別，供澳「生鮮雞」須佩有標示屠宰日期的鼻環，外包裝上亦須印有產品資訊、屠宰日期及時間等。同時，市政署已制定《零售生鮮雞的衛生指引》，要求運輸、貯存、展示及售賣生鮮雞的食品衛生與注意事項。
市政署人員與業界舉行講解會並呼籲業界做好預先評估，亦持續對零售鮮活食品場所進行不定期衛生巡查及抽樣監察，以保障本澳鮮活食品安全。同時，市政署亦積極與內地相關部門加强合作，「關注多元鮮活食品輸澳，亦鼓勵本澳業界積極開拓貨源，持續為消費者提供安全穩定的鮮活食品及食用農產品。」
