想吃白米飯。
台灣產的有機米，洗淨，滴上幾滴油，再用大同電鍋炊熟，開關跳起後，還要悶上那講究的一會兒。不用準備像餐館裡的大菜，幾品家常夏日小菜足矣，但，還是得有些講究。
金山寺味噌拌小黃瓜，冰鎮過的小黃瓜隨意削點皮，切滾刀，切好後剖面畫上幾道，拌入金山寺味噌，少許柚子汁，用小缽裝盛。
土雞荷包蛋，選兩大粒紅仁土雞蛋洗淨，熱鍋入油，兩顆蛋保持不破，翻摺煎成六分熟荷包蛋，裝圓盤，搭配已經裝成小瓶的西螺產的老醬油。
滋美軒肉鬆，拿出前天在滋美軒購入的肉鬆，趁新鮮，即刻品嚐，也用小缽裝盛適當份量。
鯖魚一夜干，半條裝，烤箱預熱後置入烤盤，同時準備白蘿蔔泥，日式醬油，將鯖魚一夜干烤至表面微焦、魚骨酥脆，小金桔對切與鯖魚、蘿蔔泥一同盛入長型的烤魚盤。
蔥花冷豆腐，市場買的新鮮有機板豆腐，切大塊，盛入小缽中，宜蘭產三星蔥，切細蔥花，堆在豆腐上，撒上幾滴低溫榨取的香麻油，再淋西螺產的老醬油與少許蔭油。
講究，為的是對得起種白米的農民，為的是對得起自己的胃，為的是口腹之慾後的那份飽足。
從一入口，就迫不及待的要吃下第三、第四口。都是下飯的小菜，清爽、濃郁、暢口、鮮美、滑順，筷子與腦子有點兜不上的運作著。
三兩下，熱氣騰騰的白米，也見了鍋底。
