編按：近年來，世界各地大小城市越來越多人投入家居有機種植、假日農夫、社區菜園等活動，這僅僅是一種個人生活型態的潮流嗎？我們來聽聽香港丹山有機農場的terri來重審農業對於城市的價值。 近年來，世⋯
名曰「濠江」（蠔江），澳門本來就是產蠔之地，不讓「橫琴蠔」專美。用本地蠔出品的蠔油更是享譽全球。1934年，澳葡政府就曾將本地榮甡蠔油莊出品的蠔油帶到世界博覽。據講，國父孫中山先生亦是榮甡蠔油莊⋯
走入超級市場，在明亮的燈光下，顏色繽紛的商品，隨手可得，讓祖先經歷過狩獵採集的辛苦年代，今天的你感覺舒適。貨架上陳列著油鹽醬醋、碗麵、糖果、薯片，令人食指大動。新鮮食品區有包裝好的蔬果，奶類，也⋯
過去五、六十年，農業和食品製造的工業化進程，令在古代很難獲得的糖和脂肪變得相當廉價，不單令人類飲食習慣改變較過去數千年更多，由於人體未能來得及進化去消化 「工業化食物」，過量進食高糖高脂不單會令⋯