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蠔油
056 消失的味道
紙本月刊
本地蠔油曾名震世博 孫中山都話正 漁農業褪色 美食獨特不復當年?
2017年12月27日|文:論盡|https://aamacau.com/?p=44154
名曰「濠江」(蠔江),澳門本來就是產蠔之地,不讓「橫琴蠔」專美。用本地蠔出品的蠔油更是享譽全球。1934年,澳葡政府就曾將本地榮甡蠔油莊出品的蠔油帶到世界博覽。據講,國父孫中山先生亦是榮甡蠔油莊⋯