民署計劃以冰鮮雞取代活禽，家禽業商會副會長周華成在「澳門論壇」發砲，指政府推出文本前並無諮詢業界，做法等同「家長命令式通知」，憂慮政策實施後300名從業員會失業，當中大部分是中年低技術人士，難以轉行。民署衛生監督部部長田紀洋則指，政策是由公共衛生角度出發，未來將提供財政支援協助業界轉售冰鮮雞，以及提供職業轉介。
周華成指，現時每天從內地進口7千至8千隻活雞，售價約70至80元。目前業內約有300人從事供應、批發、零售等工種，每宰殺一隻雞只可賺10多元。若本澳停止輸入活雞，大部分工序都由冰鮮雞供應商處理，許多人會失業。他又指，雖然冰鮮雞價格比活雞便宜，若市面上只有冰鮮雞供應，供應商容易抬高價格，謀取暴利。他認為應保留進口活雞，讓市民多一個選擇。
政府稱停售活雞主要是預防禽流感大爆發，內地供澳雞場也可能有傳入風險，周華成反駁指，一些衛生不合格的供澳雞場已被剔除在外，內地及本澳都進口活雞有嚴格抽驗，認為現行機制已足夠，毋須對活雞及業界「趕盡殺絕」。
家禽業商會副會長周華成
冰鮮雞有防腐劑？ 民署：無發現過
有反對一刀切的市民擔憂冰鮮雞在屠宰過程中會加入防腐劑，延長保質期。田紀洋回應指，民署對進口冰鮮雞有嚴格檢疫，確保沒有添加任何防腐劑。但會後再被傳媒追問時，他卻稱，以往民署無發現過冰鮮雞有防腐劑，要向檢測部門了解後才能回答。
另外，有不少業界人士批評，政府在沒有了解業界意見下就推出諮詢文本，文本內更沒有冰鮮雞以外的其他選擇，包括中央屠宰。田紀洋否認政府已有既定立場，希望透過諮詢了解市民及業界意見，重申人禽分隔可保障人類健康。亦有人批評，60日諮詢期中，只有兩場公眾諮詢會，憂慮意見無法充分表達，田紀洋回應指，當局已向社團發信邀請出席，亦歡迎市民到場參與。
