近年本澳的咖啡店、拉面店及文創店開到「成行成市」，每隔兩條街總有一間左近。澳門人喜歡嘗試新事物，但熱潮一過，許多「跟風」的店舖就「兵敗如山倒」紛紛倒閉，早幾年流行的格仔舖便是一例。面對舖租貴、人工貴，想創業的青年人應如何踏出第一步，實踐自己的創業夢？澳門飲食業聯合商會副理事長馮健富表示，青年創業值得讚賞，但亦要首先裝備自己，了解創業的困難及挑戰，「對症下藥」才能在眾多競爭者中脫穎而出，實現創業夢。
援助計劃架床叠屋 若成效不彰應暫停
政府2013年實施青年創業援助計劃，鼓勵澳門青年在傳統就業取向以外開拓新的選擇和機會，實踐創業理想。馮健富指出，在鄰近地區早已經有類似的計劃，政府可能以「人有我有」的心態而仿效。但經濟局早在2003年已設立「中小企業援助計劃」，為中小企提供最高60萬的免息貸款，兩個相似的貸款計劃同時執行，認為有「架床叠屋」之嫌。
政府除貸款予青年人外，亦要求他們每三個月提交一次報告，以跟縱創業進度，但馮健富認為，政府並無提供其他支援，一旦創業失敗，會對青年人帶來巨大的後遺症，未來想再進入市場會難上加難，「政府連問題賭博都設立一個部門去醫，點解創業失敗時，又無提供輔助呢？」他認為，政府現時應檢視貸款計劃，若成效不彰，當局應考慮停止。
「創業難，專業更難」，馮建富希望年輕人將目光放得更遠，除了考慮如何創業外，亦要思考創業後如何發展、擴充業務，以及應對危機。
經濟好非創業最佳時機 三難局面致失敗率高
本澳經濟自回歸後高速發展，不少人認為經濟好就是創業的的好時機，但馮健富卻有不同看法，他指，現時中小企創業成本十分高，普遍面對租金高、物價貴、人力成本上漲等問題。而許多人抱著「放手一搏」的心態創業，當自身能力不足時，就容易被人淘汰。反之，經濟衰退時，失業率上升導致人資充足，舖租及物價較平，市場上亦有一定需求，捉緊機會創業，存活率及成功率較高。
馮健富坦言，雖然青年人有理想，期望靠自己創一番事業，但本澳現時的營商環境，單靠政府貸款30萬是不足以開業的，沒有經濟基礎的青年人如要創業，需要額外貸款。若創業失敗，還要立即償還貸款，最終可能得不償失。
近年，咖啡店、拉面店湧現，總有一間在附近。馮健富認為，當某一類型的店舖開始有市場，澳門人就會一窩蜂地開設，縱使每間店都有特色，但開太多當市場飽和時，為了生存，只好割價推銷，形成惡性競爭。「就好似一個泳池，以往得十個人游水，大家都遊得舒舒服服，但係而家有二百個人一窩蜂跳咗落泳池，想游都游唔到，個個迫到企咗係度，最後要淘汰好大部分人先可以繼續游。」
「舉個例，有啲小朋友睇下書就學會整芝士餅、曲奇餅，然後去開舖，或者上咗幾堂就去學人開咖啡店，就算賣30蚊杯，每杯賺20蚊，可能要賣幾百杯先夠交租出糧。問題係你邊度搵幾百個客嚟買？你又唔係國際連鎖品牌，毫無名氣嘅你，點可能會回到本？」他亦指，現時市場對舖位的需求量十分大，許多業主只肯簽兩年約，約滿後很可能只能賺回本金，一切又要重頭來過，總體來說仍然是輸。
成功創業 唔熟唔做
馮健富認為，創業要成功，先決條件是「唔熟唔做」，他以銀行為例，銀行審批貸款時，除了考慮商業計劃是否可行，申請者對行業的熟悉度亦是考慮因素之一，「如果你連行業內嘅嘢都唔識，銀行點會批錢比你？」他亦認為，若青年人有足夠勇氣，大可以嘗試引進一些澳門罕見的行業，利用自身的特色吸引顧客。「澳門地方細，任何一個行業只要做出口碑，透過不同平台宣傳自己，自然就會有需求。」
創業更比守業難
「創業難，守業更難。」馮健富期望青年人的眼光能夠放遠，除了考慮如何創業外，亦要思考創業後如何發展、擴充業務，以及遇到危機時如何應對，「為生活而做，無意思㗎！不如搵份兩三萬嘅工咪仲好。一隊波唔可以只有前鋒，仲要有中場、後衛、龍門同後備球員，唔係一個龍門對住四個前鋒，索夫都死啦。」另外青年人亦可多吸收前人經驗，以現代的網絡、社交平台重新包裝，學以致用在自己的事業上，這樣更會事半功倍。
