無論是研製音響還是經營酒店，「Andy」溫安迪及周太吳美英，分別展示了他們的勇氣和創新精神。他們在不同年代來到澳門，在舊區度過寒暑數十載，酸甜苦辣，由後生的奮鬥到現時悠閒自在，亦經歷舊區種種的情況。經由他們的故事，舊區人、事、變歷歷在目，另有一番體會。
隱身沙欄仔的音樂匠人 一甲子的愛與樂
經過沙欄仔，相信不少人會對一座別具特色、舊式「走馬」騎樓建築物感興趣。建築物底層有店主溫安迪年輕時的照片，一樓外面有多個吉他形狀的大型裝飾，店內則有各式音響，而有「Andyson」標記的音響，則是由溫安迪自主研製。
這幢建築便是溫安迪成長的地方，亦承載他近六十年來對音樂的熱愛、對造詣的堅持。
溫安迪在訪問中帶著一股自信，而這份自信不是因為他腹中有大量音樂與音響的知識，而是他將演出時的「You are the best in the world」心態帶到台下。記者有幸在「Andyson」建築內，聽著溫安迪細訴自己多年來對音樂的愛、以及在成長地所發生的故事。
與溫安迪訪問獲益良多，除了講述自己與舊區、建築「Andyson」的故事，他也不吝嗇分享其音樂、樂器維修、音響知識，及對歷史、時事等看法。在訪問之後，他也透過通訊軟件補充當年所發生的故事。
「Andyson」建築位於沙欄仔15號A、B全幢，它的前身有很多，分別有士多、郵包公司、時裝店、酒莊、辦館等。
與家人來澳 在沙欄仔開設士多
「Andyson」建築位於沙欄仔15號A、B全幢，它有幾個前身，分別是士多、郵包公司、時裝店、酒莊、辦館等。一九五四年溫安迪從家鄉石歧來到澳門，定居沙欄仔。他是華僑後人，原本計劃在二戰後，與家人逐步移民到北美。
溫安迪指，當時澳門有一間「廣東銀行」（現中國建設銀行澳門分行），可以受理外匯業務，方便他在北美的家人寄錢回家。「現在在大龍鳳（茶樓）對面那間，舊那間很高的，就叫廣東銀行⋯⋯東亞飯店就是廣東銀行側，整幢的，有八到十層，那時候是在打仗時（一九三〇年代）建的。」
他又憶述，當年廣東銀行是該區第一間使用混凝土的建築，第二間則是自己家人建立的士多。
溫安迪參展時，與80吋巨型喇叭合影。相片由受訪者提供
溫安迪的兄長及母親在澳找到業主，並租到「Andyson」前身的房屋，開設一間士多。翌年，兩人便到北美謀生。回憶士多開張，他仍歷歷在目。「一九五四年呢，我們利用十月一號國慶，燒炮仗就不用拿人情，開了這裏，然後他們出去謀生了。」
一九六一年，溫安迪家的「士多」改為「郵包公司」，協助華僑從外國寄物資回去國內。「因為當時國內一窮二白，所以當時我們華僑儘量，就是能夠協助就協助，或者帶一些東西，寄一些東西回去國內。例如我們寄一公斤、一公斤啦，包括生油啊、花生啊、黃豆啊、米啊，什麼都有的，那麼寄回去（內地）。」
小時候的沙欄仔
對於小時候成長的地方，溫安迪記憶猶新，「為什麼我們叫做沙欄仔呢？就是因為積沙下來，所以叫做沙欄。這裏（指「Andyson」建築）行前三十米就是海邊，就是現在我們外面那個海邊，那些巴士走的（路線原本）是海來的。」
溫安迪又稱，當時的內港、沙欄仔才是真正的「漁人碼頭」。當年，很多漁船停泊。「漁船賣不完那些海鮮⋯⋯因怕發臭，他們要立刻做鹹魚，整個（處理漁獲的地方）都是魚欄來的。」
在校與音樂結緣
回家繼續研究並製作
溫安迪少時曾參加歌詠團，就讀粵華中學時，有一位老師在課餘時間教導溫安迪及班上同學利用二極管、電波接收音機、電台，慢慢就啟發他對製作音響的興趣。
起初他在學校只能學到基礎知識，為了繼續研究音響，就靠親戚郵寄美國書籍到澳，掌握知識。隨即，他亦遇到下一個問題：難買到零件。「那些報紙裏面有很多介紹，但是當時我們的零件，是很困難（購買）的，那就唯有一步一步來（製作音響）⋯⋯讀書仔沒錢。」儘管面對各種難題，溫安迪都沒有放棄，亦製出一些音響器材。
一九八〇年，溫安迪在翠都餐廳表演。相片由受訪者提供
他認為，自己作為表演者，對應用音響的功能更為透徹，「我參與、表演音樂，我明白樂團樂隊（運作）。它怎樣出聲及擺位、它的頻率、響度、動態、發音點，這些方面，是很快就舉一反三。」
於是，溫安迪就在當時仍是士多的「Andyson」建築樓上研製音響，長達十多年。「我不停在這裏製造，我當時有一間房是工作室，總之我一有空就回來做，做到累，我就上去睡覺。」
外匯被截斷 被迫社會打滾
溫安迪：開始人生最困難時期
直到一九六六年「一二三事件」後，澳門的外匯窗口被美國截斷，溫安迪失去家裏的經濟支持，「（因）不准寄錢回來澳門，那變成我書都沒得讀了。」
於是，他開始到社會打滾，以表演、當樂隊領班維生，「幸好在一九六七年一直有去表演，一九六八年就去永安樓上的夜總會表演，那時候，你會唱歌，唱得好，給多一蚊你，是七蚊一個set，一個set是一個小時。」
表演之餘，溫安迪也不忘利用音響去填補自己樂隊上的不足，以卡式帶錄低演出，再詳細回聽。其後，指點身兼隊友的弟妹在演出時的問題。
一九八一年在沙欄仔地鋪建立「Andyson」
正因為溫安迪的樂隊不斷檢討和進步，累積聽眾愈來愈多，一九七九年，溫安迪應邀入駐京都酒店的翠都酒廊餐廳表演，並創下連續十八個月觀眾爆棚的紀錄。
他表示，原本每個表演者或團體只有一個小時的表演，到後期由於自己的聽眾竟然在演出結束後都不肯走，「（要我們）唱到十二點才肯走，特別是星期六，所以我們就是創了十八個月爆棚的紀錄。」
除了做樂隊領班，溫安迪在一九七〇年代以「Andyson代設計」名號，開始在「Andyson」二樓承接音響工程、樂器維修等業務。一九七四年，在他承接卓家村綠苑夜總會音響工程期間，因發電機失靈致大量機件燒毀，但由他所設計的「唱歌機」仍正常運作。
如是者，溫安迪在夜總會承接一套音響業務及音樂表演，一個月收千五澳門元。在一九七〇年代，一個五百呎的單位只需萬餘元，所以他的收入在當年可說是天價。在一九八一年，他就在沙欄仔的地鋪建立「安迪遜音響工程公司」。
在溫安迪建立「安迪遜音響工程公司」前，「Andyson」地鋪曾做過時裝店、酒莊和辦館。直到一九七七年後，溫安迪就收回鋪位，開始計劃在此建立「安迪遜音響工程公司」。其後在一九九〇年代，他變賣美國、加拿大的資產，為的就是將整幢「Andyson」建築連前後鋪位買下。
天鴿山竹來襲 沙欄仔嚴重水浸 淹沒珍貴相片
在買下整幢「Andyson」建築後，溫安迪繼續經營音樂和音響事業。近年經歷天鴿、山竹風災及疫情，讓他印象深刻，不少記錄舊區歷史、自己表演等珍貴相片因水浸損壞。
當日天鴿引起水浸，沙欄仔的「Andyson」及溫安迪另外兩間鋪皆無法倖免，現在他仍感歎當時幾乎「咩都冇哂」，大部分沙欄仔舊照、自己的樂隊演出照皆被淹沒，損失慘重。
另一件難忘的事就是三年疫情。在過去經營音響業務時，溫安迪稱，自己當年很「酷」，需要支付三百五十元才會開口談論音響技術一小時，但是三年疫情過後，他卻改變了想法，只希望可以向喜歡音樂的人分享音響知識。「我說（自己）幾十歲了，可不可以幫助一下那些喜歡音樂、喜歡音響的人。事實上，很多人，是走很多冤枉路。」
1979-80年，溫安迪（左）應邀入駐到京都酒店的翠都酒廊餐廳表演，更創下表演18個月爆棚的紀錄。相片由受訪者提供
舊區車多路窄
連修簷篷亦難
問及「Andyson」建築的未來，溫安迪希望可以維修一次，但在執行上卻遇到困難。
他指出，建築的簷篷有少許脫落，考慮到安全及外觀，故希望裝修，惟當局不批准。原因是政府要求該工程一定要搭棚，但是沙欄仔的地段車多路窄，沒有足夠空間去搭棚。
訪問期間，溫安迪指著沙欄仔的車流表示，「有沒有停過？沒有停過車，這裏都沒有什麼位置泊車，不是啊，其實不准泊車。」
現在溫安迪因有兒女的輔助，分擔「Andyson」公司的部分工作，日子較為悠閒。
雖然現年七十五歲的他仍口講要「賺錢」、出門視察場地需收費。然而，他經常分享音響知識，也不吝嗇將自己畢生所學傳給後輩。
在沙欄仔的騎樓下，溫安迪的音樂之旅仍在繼續。他的故事、「Andyson」騎樓建築已成為沙欄仔的一部分。在路過沙欄仔時，亦不妨多留意身邊的人與事。
靠「好膽」疫後經營兩間酒店
與福隆新街興衰與共四十載
福隆新街末段有多間旅館及士多。人稱周太的吳美英是其中兩間酒店、一間士多的主理人。在七十一載歲月中，她有逾四十年的時間離不開這街，並在此生活、為事業奮鬥。
與周太訪問是愉快的經歷，性格豪爽、做事直接的她一講起福隆新街的種種，不單記憶猶新，津津樂道，言語間無不流露出對這條街的情感及依戀。平日若沒有顧客，周太便躺在鋪頭內的長椅碌手機。若有人來訪，便與友人東南地北、時事八卦、聊得不亦樂乎。有時，亦與旅客聊個不停。
上世紀八十年代，周太的丈夫在福隆新街開了一家士多，而經營士多只是周太的事業起步，命運亦已為她安排更大的計劃。二十一年前，周太毅然接手高華酒店，其後又接手大利迎賓館。在經營過程中，周太遇到許多挑戰，包括設施老舊、競爭激烈和疫情的衝擊。然而，她都以直接、簡單的方式去解決所有問題。
訪問期間，周太總是笑談自己的故事，形容成功就是來自於「敢搏」。
大利洋酒手信、高華酒店、大利迎賓館都是周太事業的一部分。
經營士多
因緣際會下拓展酒店業務
周太：比我搏中咗
上世紀八十年代的澳門仍是小城、默默無聞。當周太嫁給周先生時，丈夫已在福隆新街開設一間名為大利洋酒手信的士多，並已經營十多年。「我嫁過來四十二年，這間士多也有五十多年了。」
直到二〇〇一年，周太遇到一個大展身手的機會，就是高華酒店上一任經營者「做唔住」，傳出要轉給其員工經營的消息。於是，周太便膽粗粗問該位經營者可否把高華租給她，卻被就地起價。儘管要承擔較貴租金，周太沒有猶豫就租借及經營高華酒店。
周太形容自己當時問得好乾脆。「我說你（前經營者）租給我。」該經營者則對自己說，「我租給自己夥計要3,500元，我租給你則要9,000元（一個月）。」
周太憶述，當時的高華酒店已有幾十年歷史，上一任經營者因面對七位數的虧蝕而轉手。對自己的決定，周太表示，酒店前任經營者亦指自己「咁好膽」。當時的自己抱著「本死無大害」的心態接手、經營高華，怎料就被她「搏中咗」，使高華能繼續經營下去。
租約期滿 改接手前「世界」酒店
前經理：妳咁「好膽」？
高華酒店隔壁就是前身為世界迎賓館的大利迎賓館，現是亦由周太經營。回想接手「世界」，並將「世界」更名為大利迎賓館的經過，周太又難以掩飾喜悅之情。
周太在經營高華的第五年，在期滿之際被人捷足先登而不獲續租，於是就決定頂手高華隔壁的「世界」。憶述當時的經理對自己說：「我們一個月蝕五萬喎，妳頂啊，妳咁好膽？」。當時自己亦淡定地回應：「妳叫業主比我啦。」
周太指，「世界」前業主不是「親力親為」，當然會虧蝕，周太舉例，本身「世界」的房間已是一百多元，之後夥計又要收二十元小費，顧客當然會因為價格太貴而不光顧，「有錢都唔嚟嗰度住啦」。
輾轉十多年後，周太在疫情期間再次接手高華酒店，對這間只經營了五年的酒店，周太坦言對酒店內部種種「咩都記得哂」。
輾轉十多年 再次接手高華酒店
周太：酒店內部「咩都記得哂」
然而，高華酒店從周太易手後，輾轉十多年後，她疫情期間再次接手高華。對這間只經營了五年的酒店，周太坦言印象深刻，對酒店內部種種「咩都記得哂」。
她又表示，上一任經營者因害怕疫情令自己生意損失嚴重，「個（上一手）事頭婆（疫情期）就驚啦⋯⋯賺咗咁多錢都驚。」上一手想放出高華，於是自己就問對方是否想經營下去。
在得到確定答案後，於是周太再接手高華。整個交接過程只經歷幾天，最後只寫了一張字條，連律師也沒有。上一任經營者更問周太是否要看高華內部，周太稱，自己曾在高華經營五年，「咩都記得哂。」
再次接手高華酒店後，周太坦言，自己蝕足一年半，當時自己是蝕到怕，「我們都蝕二十萬一個月，淨係交租都十五萬幾，又水電又人工呢。」慶幸疫情解封後，兩間酒店的營業額都有所回升，今年亦見有盈利。
周太在上世紀八十年代，與丈夫經營士多。
分享酒店業經營之道
周太：設備壞便修
「只要賺少一點」就會人來
回想起初接手「大利」的過程，周太感歎當時的「大利」是「嗰度又爛，嗰度又爛，陰公囉」。多間房間又有漏水問題，客人不斷投訴。有一次客人更對自己說，「事頭婆，水浸啦。」接著，每個客人都跑出去，當時的自己亦很害怕。
面對如此艱難的情況，周太唯有不斷維修賓館設備，不經不覺，周太就經營「大利」直到今時今日。
被問及經營酒店之道，周太謙稱自己連「一個字都唔識」，在經營酒店上，也沒有什麼技巧，就是將房間打理乾淨、定期維修設備，「壞咗就整。」以及走平價路線，「我做（酒店）就幾平都殺（成交）」，只要有生意，很多經營技巧都不用特別學習。
周太亦指，福隆新街比較安靜，只要賺少一點，那些年輕人就會過來光顧。有一次，「大利」就住了三十多個前來交流的小朋友，因為「經濟嘛，呢度都就腳，出入方便」。
回憶回歸前社會亂象
周太：冇人搞過我
在福隆新街生活數十載，周太坦言有不少難忘經歷。回歸前，澳門曾經歷黑社會橫行的時期，周太對自己在此時期表現甚感驕傲。「做咗（士多、酒店）幾十年都冇人蝦過我。」
周太回憶，該街有些鋪位曾被黑社會搞到「立立亂」、「又（被）打、又畀屎淋」。當時整條街常有人打架，主要是為了爭地盤，「你又爭、佢又爭，一日爭到黑。」有時除了爭地盤，也會爭生意。
當時周太曾被問是否害怕被黑社會討伐，周太卻一點都不擔心，「冇人搞過我，真係托賴。」
二〇〇六年，周太接手經營大利迎賓館。
繁華曾現福隆新街
周太：翻新咗就有人嚟行
福隆新街曾為本澳著名花街，門庭若市，迎接南來北往的旅人。回歸前福隆新街亦曾現繁華。周太稱，回歸前很多店鋪都「做到好夜」，而且比現在繁華得多。「回歸前唔知點解，生果檔做到（凌晨）兩點都有。」就算是自己的士多，當年也一樣經營至凌晨兩點。現在一到晚上九點，福隆新街卻變得冷清。
她認為，福隆新街只是缺乏「翻新」機會，「翻新咗就有人嚟行。」大三巴周邊以前都「冇人」，經過「翻新」後就「好多人行」，該地段鋪租也水漲船高。
周太又指，高華酒店四樓以前曾是酒樓，在上世紀八、九十年代生意很好，「日日都擺六、七十圍」，又有很多花牌。惟因該街少了人流，周太亦只好更改用途，將酒樓間成幾個房間，變成「高華」的一部分。
輾轉數十載，回想起當初自己「撞下撞下」而接觸酒店行業，到兒子亦幫手「睇住」兩間酒店。即使多次被人話「狼」、「好膽」，周太仍繼續走自己的路，認為做酒店是最好的，繼續在福隆新街上與居民、旅客談笑風生。
