孫中山與咖喱飯 (Photo by Taylor Kiser on Unsplash)
有說，因為孫中山幫了一個印度人，所以日本出現了咖哩飯。
話說日俄戰爭後，東京成為亞洲反西方殖民主義的根源地。當時印度支持獨立的革命領袖Rash Behari Bose（拉什．貝哈里．博斯）因事被英國政府追捕而逃至日本，並認識了孫中山等人。據講，孫中山積極協助博斯，博斯亦因而認識了日本近代傳近人物頭山滿。博斯後寄居於頭山滿的好友——在新宿賣西點麵包的中村屋老闆相馬愛藏及相馬黑光夫婦家中，最後更迎娶了他們的女兒俊子。據講，博斯為了答謝相馬家，就將正宗印度咖喱的秘方送贈予外父外母。所以「咖喱配方」也可算是博斯的聘禮。
當然咖喱要在日本落地生根，並自成一格，還要很多環境因素，也經過很多人的努力，決非如此簡單地「因為孫中山」。事實上，印度咖喱亦並非博斯所發明，只是因為他是印度人，剛好會煮些家鄉菜（搞不好還可能是唯一一道他會煮的菜），剛好去了日本，剛好娶了日本太太，就把食譜寫給太太一家，（好讓自己常有家鄉菜吃？！）但就恰恰成為了日本咖哩的起點之一，可見不少菜式的出現正是因為不同文化背景的人，因着各種原因相遇、交流，從而演變出各種各樣的美味。
人與人之間的關係本可風過無痕，特別是在浩瀚的歷史中，很容易就會被淹沒，但家鄉菜就為此增添了一道美味的註腳。最後，想說據講孫中山不只跟日本咖喱的發展有關，亦是澳門榮甡蠔油莊的忠實粉絲，經常派人到榮甡買蠔油送到南京，可見食物多麼廣泛地連繫着我們，且是橫跨世代。
資料來源：《食光記憶——12則鄉愁滋味》
