昔日六國飯店內景（圖片來源：《澳門鄉土茶事》）
如果前港督彭定康公開吃蛋撻是一場出色的公關手段，那80年代澳督高斯達到六國飯店飲茶，大約也是一次對廣東文化的巧妙保育。
「若不是高斯達來飲茶，『六國』早就拆了！」根據民政總署的《澳門茶文化叢刊》第二期一篇文章，一位於六國飯店（茶樓）任職長達30年的職工憶述曾見到澳督高斯達到六國飲茶，其後工務部門高官被撤換，又指原本有人「斟掂」，承諾準許將六國茶樓所在樓宇拆卸，就在面臨毀滅的最後關頭得以保存，成為著名的建築文物。
姑勿論這故事是否屬實，究竟「六國飯店」是何許飯店？有幾威水？
據悉，澳門的六國飯店前身是得心茶樓，於1938年開業，亦即抗日戰爭爆發初期，是澳門近代傳統特色的茶樓，亦是當時不少社會名流的聚腳點。有說澳門六國飯店的創辦人是廣州「茶樓大王」譚傑南，而此人當時同是廣州陶陶居、蓮香、涎香、六國等酒家的老闆。廣東著名食家「江太史」江孔殷、民國國防部軍官張之英等人都曾為六國飯店題字。
根據民政總署的《澳門鄉土茶事》，六國飯店所在的建築物始建於1913年，樓高三層，入口位於十月初五日街，茶樓內三層面積不一，以專門招待貴客的頂樓最大，第二層次之，底層最小。底層大廳兩側全是卡位，中間放置一些圓桌及椅子，門旁設有燒臘部；第二層除卡位外，面向新馬路及木橋橫街一側有較大的窗；頂層則地方寬敞，有多張分散餐枱，天花板上有吊扇，牆邊掛有鏡子，柱邊亦有木雕作裝飾，佈局大氣。而飯店的金漆匾額、木櫳屏門、藻井天花、銀字大鏡、酸枝枱櫈等，在當時亦盡顯地位。影星張艾嘉80年代參演的電影《海上花》據講亦曾於六國飯店取景。
位處新馬路近內港一帶，在昔日碼頭尚未搬遷時，六國茶樓的茶客層面甚廣，除鄉紳名流，亦有附近街坊、工人和船客等，後因各種原因於90年代結業。雖然被評為法定文物並受《文遺法》保護，但六國飯店的大幅立面卻已「被剝落」。理應保護文物的部門更指六國的外牆情況與三年的情況一樣，未見有違規拆卸施工跡象，又稱2014年當局在巡查時發現六國飯店外部牆體進一步惡化，已主動要求業權人恢復六國飯店的立面原貌，還原建築藝術價值特色，有關計劃已入則工務局。但近一千日過去了，現在已是2017年，這三年間建築立面何曾有被還原？何以六國飯店要落得如斯下場？
順帶一提，回歸前第56/84/M號法令，即「建築、景色及文化財產的保護」的有關規定，亦是在這位據說曾到「六國」飲茶的前澳督高斯達任內通過，但這法令其實並未包括六國飯店，而是一直到前澳督韋奇立任內，第83/92/M號法令通過了，受保護建築的名單中才出現六國飯店的名字，但這似乎並不抵觸《澳門茶文化叢刊》的一位作者在文中的慨嘆：這座異常珍貴的中國傳統文物建築，原來是由一國葡國殖民地『兵頭』，一個『鬼佬』挽救過來。今日澳門早已回歸，澳人治澳十數載了，當我們要申請聯合國教科文組織轄下創意城市中的「美食之都」時，或許該由尊重自己的傳統飲食歷史建築開始。
六國飯店外立面現狀
