本澳首個主打多國美食的沙梨頭街市美食廣場開業一週年，近期推出多種消費優惠望吸引客流。記者今日到訪與幾位攤主聊聊，均有感剛開業半年生意是最好，其後客源漸漸回落，也有不少本地人不知道沙梨頭街市有美食廣場，希望政府可多做推廣。
沙梨頭街市翻新後，二樓的美食廣場去年開業。市政署當時宣傳時指，希望打造環境舒適、服務優質的全新街市美食廣場形象，強調全面使用木質枱凳，市民用餐時更可觀賞特色內港海景，有別於其他街市的熟食中心，提供更舒適體驗。然而，美食廣場的食物及價格的評語一直好壞參半，有意見認為食物味道一般、無甚特色，部分食物價格又比一般餐茶廳貴。
一年過後，該美食廣場生意及人流如何？美食廣場從早上7時營業到晚上10時。今日中午12時許，記者到場可見用餐座位沒有坐滿，約一半是空位，多數是中年人和長者用餐。漸漸到1時許，也有打工仔和學生來光顧，人流略為增加。
經營麵檔的何先生、日本料理檔的楊小姐，以及經營甜品檔的王小姐，均已進駐營業一年，未來也打算繼續經營。
何先生：位置唔就腳
何先生指，自己與拍檔首次創業，就投標該美食廣場攤位。但地點對多數客人而言「唔就腳」，對生意影響較大，而「遊客都未必會嚟」。
他續指，近期生意都不算好，或是受到經濟大環境轉差影響。加上地理位置比起其他街市較不方便，雖然面海但少居民，「做落嚟發現冇其他街市咁好。」平日較差、六日生意較好，始終是午市和下午茶比夜晚多人，「對面都有間酒店，部分香港客、內地客搵到過嚟。」
他表示，政府方面都有積極與攤主討論推出優惠。麵檔現時推出不少優惠，希望留住熟客之外吸引新客，客人回饋對食物都滿意。未來仍打算繼續在美食廣場經營。
楊小姐：頭半年好好多
問到美食廣場的客流如何，經營日式料理攤位的楊小姐指，去年開張頭半年「好熱鬧好旺、好full，由朝忙到晚，做都做唔切，日日都係」。半年過後，客流明顯下滑，「中午有客人，但都唔會full，夜晚更少人。」
為了留客，她的攤位推出優惠，消費滿88元就可以換小禮品，每個攤位都有推出獨家優惠。楊小姐指，美食廣場的環境很好，又乾淨，行較高級路線，每個攤位售賣食物風格都不一樣，「一家大細嚟呢度基本上都滿足到唔同需求。」
她又認為，本地不多人知道沙梨頭街市有美食廣場，希望政府未來再大力推廣。宣傳不足客流就少，11個攤主經常一起討論，均認為推廣力不足，除了本地人，遊客也不知道這裡。「如果政府可以宣傳多啲，讓遊客知道有呢個地方存在，都係幾好嘅打卡點。」
楊小姐的攤位也累積了部分回頭客、熟客，「都覺得我哋出品新鮮好味抵食，食材每日新鮮運到。」
王小姐：外賣平台讓更多人知道街市有嘢食
王小姐在美食廣場經營一檔甜品鋪，除了糖水，還賣梳乎厘、台式早餐等。她表示，靠客人的好口碑維持生意穩定，客人都滿意出品好且便宜，其中又因租金較便宜，政府要求不能賣得太貴。
王小姐憶述，美食廣場開張時客人較多，之後回落。一來可能交通不方便，附近不是住宅區少人住，也沒有什麼娛樂。希望政府多做宣傳。「仲有好多本地人唔知呢度有個美食廣場，有部分人就覺得遠、唔就腳。」
她又將商品放上外賣平台，反而令更多本地人知道沙梨頭街市裡面有賣食物。「住附近人都未必知，可能以為好似以前街市咁冇咩嘢食。」未來也打算繼續經營下去。
另外，市政署日前公佈氹仔街市活化計劃，主打「美食+文創」。目前市政署就氹仔街市 20個餐飲文創攤位公開競投，每月租金介乎 486至 2,040元，面積 8.1至 34平方米。
