買水方便不如斟水方便
樽裝水近二十年大行其道，但仔細想想，購買一支水真的那麼便宜嗎？與澳門自來水比較，樽裝水簡直是暴利。一支普通700毫升的樽裝水要2.5元，然而，澳門家用水一立方米是4.48元；屈指一算，700毫升的自來水簡直「一文不值」──僅需要0.003136元，兩者相差近800倍！買一支樽裝水真的好方便，但幾塊錢背後的環境成本足以望而生畏──有研究指出每生產一公升樽裝水便要用上三公升飲用水──何況是其涉及的碳足跡，澳門樽裝水的生產大多在外地，故此要經長途的運輸才能到達消費者手中。數據顯示，每製造一噸的聚脂纖維膠樽（PET）就會產生約三噸的碳排放。以2015年環保局的數據為例，澳門一年丟棄約17噸膠樽，即是光在飲用樽裝水或飲料上，澳門一年至少消耗掉150桶原油。雖說膠樽可以回收，但澳門的塑膠回收率極低，無異於每買一支就丟掉一個膠樽。自攜水樽可以減少膠樽的浪費，但問題就在於有沒有足夠的斟水點讓市民便於斟水。
「澳門斟水地圖」透過Google地圖查看。
筆者自攜水樽出門已有一段時間，習慣去到不同的地方都會觀察一下有沒有設置飲水機。有一次途經中區的公園找飲水機，便向在場的清潔女工詢問附近有沒有水機，「對面就有超市，去超市買吧，買支水好便宜嘛。」這個不假思索的回答仿如中了樽裝水的毒，其實市民只需要補充飲用水而非隨手附送的膠樽，但事實是：澳門的汽水機（自動販賣機）比飲水機多。政府會在有市民需要飲水的地方設置汽水機，但未必會安放飲水機。市民大眾普遍接受以購買樽裝水去解決喝水問題──畢竟澳門是個商業社會。但相較之下，此與筆者去台灣體驗的斟水文化大相徑庭。在台灣要找飲水機容易多了，地鐵站、公園、學校、甚至連便利商店皆可斟水。在地的台灣朋友更補充：「找飲水機？去宮廟啦！台灣的宮廟一定會有飲用水和廁所提供。」為甚麼？因為飲水和上廁所都是人們最基本的需求、每個人應有的權利。
建議設罝使用提供冷熱溫三種水溫的公共過濾水機。
官民合作推動斟水文化
作為綠色未來的成員，筆者一直希望為澳門建立一個斟水地圖。斟水地圖也不是一樁新鮮事，近年香港已出現「撲水」APP，由出資、匯總到報料都由市民自發進行，用APP分享香港飲水機位置的資訊。今年六月，綠色未來、傳新澳門協會和澳門減塑日常三個團體在近三十名義工、約一星期的走訪以及政府各部門的配合下，共同完成澳門斟水地圖(https://goo.gl/VRAusx)，透過Google地圖和香港「撲水」APP提供澳門超過一百個斟水點。首階段對外發佈全澳104個公眾飲用水機位置，主要分佈在圖書館、博物館、衛生中心、大學、政府大樓、民間服務中心等等。
公共水機標明不可用水樽入水，有違環保原則。
值得一提的是，不少政府部門對是次協助製作斟水地圖一事，予以正面和積極的回應，如教青局的回覆資料不但闡述開放時間和地點，更逐一附上水機照片。筆者在五月底往路環中葡學校、與校長的閒談中偶爾得知，原來當局在收到消息後特意建議其增設公眾飲水機，而校長考慮到學校不便對外開放之故，於是貼心地在地面層的哺乳室加放水機，而且就在保安室對面，方便校園保安察看公眾進出斟水，且註明：「倘該室正被使用進行母乳餵哺，將暫停對外開放。」此外，去年九月筆者辦淨灘活動時欲往路環圖書館「補水」時撲空，但現在該圖書館和路環中葡學校均已新增水機，非常有助於往後再辦淨灘時的臨時補水，兩處亦成為路環市區週末假期的重要斟水點。
促政府推飲水機指引
在蒐集斟水資訊的同時中，我們總結了幾處可改善的地方。第一，其中幾個斟水點貼有「請勿用水樽入水」的標示，令筆者大感困惑，這不正與提供飲用水的環保出發點背道而馳？筆者向在場職員查詢時得到「基於衛生問題，這裡不可以用水樽斟水」的回覆；但據我們觀察所知，他們不是絕對禁示用水樽斟水，正如其他地方標明「若使用自備水樽，請勿將樽口貼到出水口位置」（白鴿巢黃營均圖書館），職員只是擔心窄口如即棄水樽容易觸碰出水口而引發衛生問題。第二，不少的飲水機使用桶裝水，出水口只有冷、熱兩種，所以說，假如有人想喝常溫水只可以混合冷水加熱水，這樣不單單浪費能源更是失智之舉。第三，桶裝水較過濾水貴，而設過濾水裝置的水機使用來源於本地公共輸水網的自來水，相對減省送水和換水的人手成本。綜上所述，我們建議政府盡快推出公共飲水機指引，鼓勵出門自攜水樽斟水，避免市民因模棱兩可的準則而降低減塑意欲。其次，若設置公共水機之場地以提供熱水、冷水和常溫水三種水溫的過濾水裝置為佳。另考量到市民關心過濾水機的衛生問題，建議政府參考《台灣飲用水連續供水固定設備使用及維護管理辦法》，例如在飲水機旁設置二維碼，便利市民透過手機等網絡連線裝置即時查閱該水機的檢驗報告，而民辦機構的飲水機旁可備有第三方的檢驗報告。
近三十名義工協助製作斟水地圖。
局方最遲年底有消息
我們已於六月底約見環保局譚偉文局長，並於會議上提出有關斟水建議和工作進程，所幸獲得局方的初步回應：「正着手制訂公共飲用水設備指引，估計最遲今年底推出；推動和方便對外開放的公共部門提供安全衛生的飲用水設備，並尋找適合本澳使用的濾水機，以便在公共大型活動中可在現場提供飲用水。此外，當局亦正與博彩監察協調局協調，減少博企派發過多的樽裝水。」
