紙本月刊

自2013年5月開始,《論盡》開始發行紙本月刊,力求豐富多樣,其中包括專題報道、時事分析、藝文評論、人物專訪及特約專欄等。我們秉持著獨立、公正、客觀的原則,對社會事件和議題進行深入探討和分析,為讀者提供不同的觀點和思考。我們深信媒體的力量,希望通過我們的報導,為澳門社會貢獻一份力量。

澳門冰鮮不敵內地新鮮 美食討論氣氛欠奉 網上食評人:我都應該要退休 2017年12月27日|文:論盡

「現在會出大陸食,因為(澳門)雞冇雞味,雪雞又唔好食,出大陸真係新嘅天地,啲嘢新鮮,係唔同。」網上食評人One Man 坦言,現時澳門外出用餐的「中伏率」高,欠缺新鮮食材亦令菜式味道的吸引力大減⋯

西菜麵飽公會前理事長、現任常務理事梁全(左),現任理事長謝志威。
西菜麵包公會:廚師欠專業地位 難引新人入行 2017年12月27日|文:論盡

老說澳門味道有傳承問題。但為何大廚都不想自己下一代入行? 「辛苦呀。」西菜麵飽公會前理事長、現任常務理事梁全笑道。現任理事長謝志威補充,「做父母的,仔女讀咗咁多書,有咁嘅學歷,點會俾佢做廚房?加⋯

八駿刺繡由朋友親手所造,陳德勝非常珍惜 。
鐵漢丹心 積極參與 陳德勝的酸甜苦辣 2017年12月27日|文:路家

陳德勝一直予人錚錚鐵骨的硬漢印象。說話大聲,腰板挺直,一副威武不能屈。現任城規會委員,曾積極參與「護塔運動」,亦活躍於各社會議題,早前曾遭拒載的士司機「吹雞」,要「Call馬」群圍。陳德勝這樣的⋯

青磚牆的另一邊貼滿瓷磚,現因修復,正被拆除。
神像受損 磚牆傾側 蓮溪廟命犯風災 2017年12月27日|文:路家

風災期間蓮溪廟內兩尊泥塑神像受到損毀,青磚外牆亦經年累月出現傾斜及裂縫,需要重新砌築該幅牆體。文化局一直未有解釋牆體傾斜的原因,亦拒絕公開檢測報告。坊間有意見質疑,拆牆重築的做法太粗暴。同時,神⋯

野外的中華白海豚。
把未來建築在白海豚的身上?──談填海工程對白海豚的影響 2017年12月27日|文:鄭家泰(香港海豚保育學會會長)

或許我們難以想像海豚因爲填海而失去棲息地是怎樣的一回事,請容許我用一個比喻解釋:一天,你回到家裡,發現四周沙泥滾滾,當你嘗試走進工作房,發現房間被沙石淹沒了,但你想,不要緊吧,反正可以在睡房工作⋯

《神精学妹》澳門拍攝,大陸製作,有標榜「澳門本土」,但只找到其在大陸微博發放的消息,宣傳術語也全是國內模式,該劇集現已完成,可於網上觀看。對白都是普通話。
文產基金大黑洞 2017年12月27日|文:論盡

在2014-2017年所發放的文化產業基金資助中,不乏對影視作品的資助發放。令人訝異的是,能獲得資助的項目類型頗多樣化,除了電影、還有動畫、電視紀錄片、文化節目,甚至連微電影廣告創作比賽都有。另⋯

文產基金沒有發放足夠資料讓公眾了解到這些拿了大額資助的電影公司的背景、電影內容、主創人員,演員、導演等名字,網站上也沒有。(photo by Felix Mooneeram@unsplash.com)
「無聽過,唔清楚,文產基金對影視資助的政策是什麼?」──來自電影工作者的疑問 2017年12月27日|文:黑黑

目前,對澳門本土的電影工作者來說,專門針對電影創作進行資助的公部門其實不多,只有文化局的「電影長片製作支援計劃」,針對拍攝紀錄片、劇情短片和動畫片的計劃,則為文化中心的「澳門影像新勢力」,要參加⋯

受文產基金資助的電影平台1220電影製作有限公司。
1220:澳門作品其實賣得出 2017年12月27日|文:路家

影片發行一直是電影能否產業化的一大要素。唯現時大部分澳門戲院都不會主動上映澳門電影,想到外地影院又欠缺有力發行,令本地電影業發展一直停滯不前。受文產基金資助的電影平台1220電影製作有限公司創辦⋯

香港恆生管理學院助理教授莫健偉博士。
莫健偉:澳門政府需正視透明度問題 2017年12月27日|文:論盡

坊間一直批評,政府向文創產業投入大筆公帑,但坊間對受資助計劃的成效一無所知,對受資助單位乃至整個文創產業因而投下不信任票。香港恆生管理學院助理教、曾受澳門文化局委託進行「澳門文化創意產業指標體系⋯

做夠五十年 營地街碟仔糕過年後榮休 2017年11月26日|文:論盡採訪組

位於營地大街的明記「碟仔糕」營業近五十載,將於農曆年底榮休,一眾街坊大嘆不捨。1967年開業,即「一二.三事件」後一年,與香港六七暴動、TVB開台同年。「全都有紀錄。我三十五歲做到今年八十五歲⋯

港台舊建築空間利用政策例子
僅可作「劇院」之實 不可有「劇院」之名? 2017年11月18日|文:論盡者言

到底還是土地問題。 《檢討行政條件制度》(第47/98/M號法令)諮詢文件一出,旋即引起藝文界激烈反應。明明整體條文朝放寬方向,但一條建議電影院及劇院「僅可在酒店場所及純商業樓宇經營」讓藝文界深⋯

他承認,政府要鼓勵藝術,同時要處理安全、噪音等問題,認為政府可考慮提供場地,例如市區內的歷史建築予小劇團進駐經營,團體每年則報告預算、節目營運、觀眾、傳媒及評論態度等,既可讓觀眾繼續接觸歷史建築,亦可解決藝團的場地需要。
何慶基:聽過最蠢的政策 2017年11月18日|文:論盡

「The most stupid policy I have ever come across.(這是我聽過最蠢的政策)。」這是文化學者何慶基看畢《檢討行政條件制度》諮詢文本中,有關影演、影院及⋯

《檢討行政條件制度》 爭議事件簿 2017年11月18日|文:論盡

10月6日 法務局舉行新聞發佈會,介紹《檢討行政條件制度》諮詢。 10月7日 諮詢期開始。由該日至諮詢期結束日(12月5日)設4場公開諮詢會,對象為:澳門婦女聯合總會、社區服務諮詢委員會、澳門街⋯

飛文基指,就他目前所見,看不到法例或諮詢文本在這項有劃分牟利或非牟利團體。
藝術表達須另設保護 飛文基:望政府大膽面對 2017年11月18日|文:論盡

第47/98/M號法令《行政條件制度》究竟管甚麼?根據法令開首指出,「鑑於普遍認為,公權機關必須承擔對特定經濟活動訂定行政條件之責任,以免出現該等活動與集體利益產生衝突之情況,尤其在公共安全、公⋯

立法會直選議員林玉鳳形容,文本的建議「不智」,認為現時本文化藝術漸漸開始形成氛圍,是「薄有成就」。
林玉鳳:藝文風氣初成 限制場地形同扼殺 2017年11月18日|文:論盡

《檢討行政條件制度》建議劇院及影院僅可於純商業樓宇及酒店場所經營,引起藝文界強烈關注。立法會直選議員林玉鳳形容,文本的建議「不智」,認為現時本文化藝術漸漸開始形成氛圍,是「薄有成就」,「如現在於⋯

最終仍留在工廈,李俊傑解釋是因為商廈租金昂貴,空間亦不及工廈。「商廈樓底普遍矮過工廈。而且畢竟我們是戲劇表演團體,會有很多佈景、器材等,商廈未必有如此大的貨?。」
李俊傑:望可駐場 安心創作 2017年11月18日|文:論盡

演出場地、資源難求,為獨立創作者更是。為此,現時戲劇農莊的「黑盒劇場演出計劃」會徵集一些建議書,「可能有些人沒條件申請資助,但又很想搞演出,我們就為他們提供空間,技術支援,甚至資源去實踐。」過去⋯

獨立戲劇工作者曾韋迪表示,不是藝文界想要在工廈,而是無從選擇,希望政府制定民辦場地政策,讓藝文空間可百花齊放,合法、安全地創作。
曾韋迪:想要一個生存空間 2017年11月18日|文:論盡

「我們需要甚麼?不過是一個生存的空間,就是這麼簡單。不一定是工廈,不一定是很堂皇的劇院。」是次諮詢在藝文界引起軒然大波。獨立戲劇工作者曾韋迪表示,不是藝文界想要在工廈,而是無從選擇,希望政府制定⋯

呂澤強於《OFF|SITE在場》中表演。
澳門唯一文化遺產建築師 呂澤強:澳門似乎不需專業 2017年11月18日|文:路家

訪問呂澤強像上了一課「文物建築保護政策初階」。問他為何留學法國,他由巴黎聖母院,說到1931年《雅典憲章》、1964年《威尼斯憲章》,再到梁思成的「修舊如舊」。看他滔滔不絕,忍不住問:有後悔回來⋯

郭雷樞的肖像。
宗教改革與澳門:從錢納利的一幅肖像畫說起 2017年11月18日|文:穿山A

編按:五百年前的十月三十一日,馬丁路德把九十五條綱領寄給他的主教,正式揭開了宗教改革的序幕。作為天主聖名之城的澳門亦受到這股天主教與新教之間的張力影響。從以下畫作亦可一探當年故事。 郭雷樞的肖像⋯

人均城市固體廢物棄置量。(論盡製表)
那些我們應該知道卻被忽視了的事情── 參觀「澳門特殊和危險廢物處理站」及「氹仔污水處理廠」紀錄 2017年11月18日|文:大蔥

2016年澳門的城市固體廢物量約為50萬3千8百公噸,即人均城市固體廢物棄置量為2.11公斤每日,遠多於鄰近發達城市的固體廢物棄置量。 去年《愛瞞日報》爆出澳門的污水處理超負荷運轉了6年,污水未⋯