前任特首賀一誠疫情期間一句呼籲：找工作「要放低身段」，讓不少本地人記憶猶新。有近三十年零售業經驗、自許為「炒散王」的吳小姐感概道，不少在找工作的本地人早已將身段放得好低，連數小時的低薪兼職都「爭崩頭」，「有時得四個鐘嘅兼職我哋都爭住做。」
吳小姐自二〇二一年至今一直身兼多職，現時在兩間零售店兼職及四處「炒更」。為了搜羅工作機會，她亦不停擴大圈子、結識人脈，「不停炒、不停炒。」仍想在五十歲前找到一份全職工作，薪金不需多，萬三至萬五已足夠。最好多些假期，退休時有多些保障。
她又希望政府能確保醫療水平及養老制度，讓辛勤付出的本地人可以體面地生活，老時手上的養老金無需用來醫病買藥，只用於遊山玩水。
近三十年零售經驗 不敵歲月
吳小姐自十八歲起從事零售業，在二〇一七年因生育難以兼顧工作，選擇暫退職場。離職時，她管理近八十人，位居要職，打理整間店鋪。當時她仍對就業市場樂觀，推算日後重新求職應不太難，即使職位可能較當時低。「眼界太淺，冇諗到世界會變得咁快。」
數年後當她打算重返職場，卻被僱主嫌「老」。「覺得你真係老咗啦，你畀到啲咩我（僱主）呀？」就連在名店找「茶水阿姨」職位都難，當時不少公司因疫情生意下滑，不再請人。
疫情期間，吳小姐曾在一間專賣日本百貨的店鋪工作一年，後因無生意被炒。在朋友介紹下，到勞工局登記並在工會進行就業配對，數月後到超市做了半年收銀。然而，月薪過低僅七、八千元，工時又長，無法維持家計，她便離職。
後來朋友介紹她試做兼職，一做就踏上「炒散」之路。一來能多些時間照顧家庭，二來辛苦些可以有全職的薪金。「所以我就開始不停炒、不停炒。」
炒散更自由？吳小姐：怕倒閉 為搵食
吳小姐現有兩份零售店的長期兼職工作，工作約八小時，每月分別在兩間店各工作十四日，並利用其餘時間「炒散」，包括大型演出或活動工作人員等。連續三日返工十四小時、多個月只休兩日，她都試過。
訪問當晚，她近十點到達約定地點，坐低馬上叫個套餐，那正是她的晚餐。
「點解我做咁多炒散？因為我擔心呢間公司突然間結業，我點算呀？我覺得我係炒散啫，可能下一次真係有公司睇啱我。」但因她體力不足，少做飲食業。
她笑稱自己是名符其實的「炒散王」。
這位「炒散王」在訪問翌日要返兩份兼職，由早上九點直踩到晚上十二點，工時長，收入卻不算多，只佔她離職前約四分之一，當年她月入四萬多元。
炒出苦樂 爭兼職如搶演唱會
吳小姐觀察到，現時不少散工都「爭崩頭」，可見有部分本地人生活艱難。多人爭，報名過程相當刺激，更要爭分奪秒，「報更報慢咗就無得做。係0.001秒㩒嗰個掣呀，同搶GD（權志龍）嘅飛冇分別。事前要打好曬所有資料。」有時演出售票不理想，突然通知被「cut job」亦是常事，原本可以工作八小時，但最後只有五小時。
炒更遇到無良外判亦只是等閒事。吳小姐便試過，一份由早上十時到下午五時的戶外工作，時薪五十元，雖講明會包一餐，最後只得到一個香腸包及兩枝水。「（若）我唔係跑慣江湖，袋定幾舊餅呢，我覺得我會餓死。」
曾有大型活動所提供的四小時兼職少人應徵，其後便有意見認為應以招義工取替，當聽到此類言論，吳小姐直言頗感無奈，有關活動招不到人是因為待遇差，「（兼職）唔係冇人做，係有冇機遇。」
她又形容，不少在求職的本地人一早就放低身段。身邊有不少兼職同事是出於現實因素，有些人是專業不對口，同時積極找全職工作或考公務員，亦有些人是原本工作壓力太大而轉做兼職，圖個輕鬆。
數年「炒散」下來，吳小姐指自己是苦樂參半，「我又被迫，又Enjoy，兩樣都有，（炒散）係好開心。」
兼職市場如買餸 睇樣、身材及年齡
兼職市場好刻薄？吳小姐只笑稱「唔敢講」。兼職市場如「買餸」，要看樣貌、身材及年齡，若時薪高則對年齡和身材有要求，「你要身材就要有錢，無錢唔會有身材，佢（僱主）要求高一啲。好正常嘅 ，買餸一樣嘅道理， 靚就畀多啲錢。」
目前，吳小姐加入三、四個由中介公司所建的兼職群組。據她分享一份兼職的要求及薪金，主要負責迎賓帶位、收碗碟，但有限定年齡層、且要五官端正、身材均勻 。「（時薪） 70蚊一個小時，但要求唔少，呢個算真係人工高，且包餐。」
她又稱，現時零售業兼職時薪介乎55至80元，一線品牌則70元至80元，「但要美女、 靚仔」；三、四線則55至60元，而其他工種介乎55元至70元不等。當然有時薪過百的，但要求又不同。若工作過晚上12點，超時則按法例計算，「或就多五蚊。」
她又觀察到近年出現中介公司在群組協助找兼職，中介網絡發達，涉及不同行業、工種多，如清潔、 餐飲、 賭場以及零售等 ，時薪一般是55元， 「（中介）食咗10蚊，冇辦法，俾中介Keep實咗價。」中介協助角色，必然從時薪中抽取部分當佣金，「呢個可以理解，行政費用都要。」
圖片來源：求職群組
中年求職難 年齡限制大
不只炒散，能覓得一份心水好工，才能圓吳小姐的心願，若能做回老本行則是更好，但感機會渺茫，零售業更重視年齡。「（僱主）覺得你超過三十歲，店內嘅經理都無你咁老⋯⋯ 當你嘅樣子唔達標嘅時候，搵唔到全職好正常啫。當自己去買嘢時，你都希望一個靚嘅人嚟招呼你，希望（人員）爽手啲。」
她亦曾寄履歷到博企求職，卻被指超齡。不只全職，連兼職都限制年齡。她又期望，本地就業環境應再多元，多些工種接受三十歲以上的人士。
外僱影響大 冀岑浩輝能公正地對待本地人就業問題
近年本澳社會有意見指外僱人數太多，影響本地人就業及議價能力。特首岑浩輝在其首份施政報告強調「輸入外地僱員僅為補充本地人力資源不足，動態調控外地僱員數量」。
對此，吳小姐坦言，外僱對本地人就業的影響「係多嘅、真係多嘅」。若沒有大量外僱，本地人憑經驗應可找到相關工作。
問及對政府解法，吳小姐指抱有期望，但「不大」。「每一屆政府我都有期望嘅，結果點樣？ 其實我哋亦唔會怪政府太多 ，因為市場唔係佢一個人控制。」她續指，無論如何，外僱過多一定影響本地人就業，須持續按就業情況減少外僱，而且只輸入對本澳發展真正有作用、市場上少有的「專才」。
「有時太多抱怨冇意思，與其抱怨，不如想辦法去提升自己。」吳小姐笑稱，岑生曾任法官，希望他能公正地對待本地人就業問題。
