青年創業唔係講玩! 馮健富:對症下藥才能脫穎而出

2015-05-12 青年創業︰人人有個咖啡夢 每週專題

文:哲盧

時間:2015年05月15日 10:10

近年本澳的咖啡店、拉面店及文創店開到「成行成市」,每隔兩條街總有一間左近。澳門人喜歡嘗試新事物,但熱潮一過,許多「跟風」的店舖就「兵敗如山倒」紛紛倒閉,早幾年流行的格仔舖便是一例。面對舖租貴、人工貴,想創業的青年人應如何踏出第一步,實踐自己的創業夢?澳門飲食業聯合商會副理事長馮健富表示,青年創業值得讚賞,但亦要首先裝備自己,了解創業的困難及挑戰,「對症下藥」才能在眾多競爭者中脫穎而出,實現創業夢。

援助計劃架床叠屋 若成效不彰應暫停

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政府2013年實施青年創業援助計劃,鼓勵澳門青年在傳統就業取向以外開拓新的選擇和機會,實踐創業理想。馮健富指出,在鄰近地區早已經有類似的計劃,政府可能以「人有我有」的心態而仿效。但經濟局早在2003年已設立「中小企業援助計劃」,為中小企提供最高60萬的免息貸款,兩個相似的貸款計劃同時執行,認為有「架床叠屋」之嫌。

政府除貸款予青年人外,亦要求他們每三個月提交一次報告,以跟縱創業進度,但馮健富認為,政府並無提供其他支援,一旦創業失敗,會對青年人帶來巨大的後遺症,未來想再進入市場會難上加難,「政府連問題賭博都設立一個部門去醫,點解創業失敗時,又無提供輔助呢?」他認為,政府現時應檢視貸款計劃,若成效不彰,當局應考慮停止。

「創業難,專業更難」,馮建富希望年輕人將目光放得更遠,除了考慮如何創業外,亦要思考創業後如何發展、擴充業務,以及應對危機。

「創業難,專業更難」,馮建富希望年輕人將目光放得更遠,除了考慮如何創業外,亦要思考創業後如何發展、擴充業務,以及應對危機。

經濟好非創業最佳時機 三難局面致失敗率高

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本澳經濟自回歸後高速發展,不少人認為經濟好就是創業的的好時機,但馮健富卻有不同看法,他指,現時中小企創業成本十分高,普遍面對租金高、物價貴、人力成本上漲等問題。而許多人抱著「放手一搏」的心態創業,當自身能力不足時,就容易被人淘汰。反之,經濟衰退時,失業率上升導致人資充足,舖租及物價較平,市場上亦有一定需求,捉緊機會創業,存活率及成功率較高。

馮健富坦言,雖然青年人有理想,期望靠自己創一番事業,但本澳現時的營商環境,單靠政府貸款30萬是不足以開業的,沒有經濟基礎的青年人如要創業,需要額外貸款。若創業失敗,還要立即償還貸款,最終可能得不償失。

近年,咖啡店、拉面店湧現,總有一間在附近。馮健富認為,當某一類型的店舖開始有市場,澳門人就會一窩蜂地開設,縱使每間店都有特色,但開太多當市場飽和時,為了生存,只好割價推銷,形成惡性競爭。「就好似一個泳池,以往得十個人游水,大家都遊得舒舒服服,但係而家有二百個人一窩蜂跳咗落泳池,想游都游唔到,個個迫到企咗係度,最後要淘汰好大部分人先可以繼續游。」

「舉個例,有啲小朋友睇下書就學會整芝士餅、曲奇餅,然後去開舖,或者上咗幾堂就去學人開咖啡店,就算賣30蚊杯,每杯賺20蚊,可能要賣幾百杯先夠交租出糧。問題係你邊度搵幾百個客嚟買?你又唔係國際連鎖品牌,毫無名氣嘅你,點可能會回到本?」他亦指,現時市場對舖位的需求量十分大,許多業主只肯簽兩年約,約滿後很可能只能賺回本金,一切又要重頭來過,總體來說仍然是輸。

成功創業 唔熟唔做 

馮健富認為,創業要成功,先決條件是「唔熟唔做」,他以銀行為例,銀行審批貸款時,除了考慮商業計劃是否可行,申請者對行業的熟悉度亦是考慮因素之一,「如果你連行業內嘅嘢都唔識,銀行點會批錢比你?」他亦認為,若青年人有足夠勇氣,大可以嘗試引進一些澳門罕見的行業,利用自身的特色吸引顧客。「澳門地方細,任何一個行業只要做出口碑,透過不同平台宣傳自己,自然就會有需求。」

創業更比守業難

「創業難,守業更難。」馮健富期望青年人的眼光能夠放遠,除了考慮如何創業外,亦要思考創業後如何發展、擴充業務,以及遇到危機時如何應對,「為生活而做,無意思㗎!不如搵份兩三萬嘅工咪仲好。一隊波唔可以只有前鋒,仲要有中場、後衛、龍門同後備球員,唔係一個龍門對住四個前鋒,索夫都死啦。」另外青年人亦可多吸收前人經驗,以現代的網絡、社交平台重新包裝,學以致用在自己的事業上,這樣更會事半功倍。