#029 新土地鍊金術論盡紙本
▧ 封面專題:今期CD區背後的土地戲法將大解密。 ▧ 藝文爛鬼樓:公共空間爭奪戰──愛都,別無他選? ▧ 綠色生活:在自然保護區里度過清新有趣的一段時光 ▧ 城牆之下:「天主聖名之城」的燦爛故事。 ▧ 遛躂澳門街:但見蓮溪廟的地界石已半埋地中。   ◈ 每月一號出版 定價:MOP$5 / NT$ 45 售賣地點:http://aamacau.com/?p=7737 訂購表格:http://aamacau.com/?p=3847 廣告聯絡:[email protected]

和「野人」一起探索簡單生活的秘密

#029 新土地鍊金術論盡紙本

文:蟲單

時間:2015年09月15日 10:10

在農場的樹屋前合照

在農場的樹屋前合照

在新浪潭嬉水

在新浪潭嬉水

考考你,澳門去年每人每日平均產生1.96公斤生活垃圾,那麼一日、二十五人的生活垃圾是多少?只要你拿出計數機,三秒鐘就算出:49公斤。嗶嗶!錯了,是不到1公斤!這正是我們一班澳門人往香港「探索野人」的首天垃圾量。

開始探索野人

七月初,綠色未來舉辦了「探索野人」青年營,我和月光帶隊,一行二十餘人出發到香港「自然脈絡」有機農場去跟隨野人體驗兩天一夜的簡樸生活。全程健康素食,其間淺嘗農耕、露營、野炊、行山等。這是生活體驗營,我們大半時間都在學習如何在鄉郊過日常生活,並不是一味教你如何大玩特玩的鴨仔團。

野人,是真有其人的。他多年前擇居郊外、長期奉行素食生活。有些人或以為他是不學無術才淪落至「返鄉下耕田」,實質他是香港浸會大學的環境及健康管理碩士,卻摒棄一般的城市打工仔生活,自立門戶推廣體驗式環保教學。

茶記素食在乎互相尊重

那天,我們在上水出站口與野人會合,除了我和月光之外,其他人都是初次與他相處。隨行的COLOR早聞其去麥當勞撿薯條吃的英雄事蹟,半疑惑半開玩笑道:「該不會一來就帶我們去撿薯條,這麼刺激吧?」

當然不是,野人好正常地帶我們去普通茶記食碟頭飯。他解釋,食素不一定要去齋舖,平靚正的茶記才是香港人最常去的食肆。如懂得搭配和選擇,茶記的素菜並不會因為走肉而流失味道。的確如此,星洲炒米和銀芽茄子炒麵都夠鑊氣好惹味。野人說人與人之間的相處無他的,在乎互相尊重:要求茶記配合煮素,應該避開其繁忙時段。

用柴火煲湯

用柴火煲湯

自然饗宴

自然饗宴

生活就是要勞動

野人式的買餸煮飯食晚餐,有許多你意想不到的功夫和細節。

不像城市所奉行的方便至上,買餸自備環保袋和餐盒是最基本的。在石湖墟街市,我們分兩組為三餐作食材準備。今晚食乜餸?其實好頭痛,最後我們組決定:五餸一湯一糖水,翌日吃水果和炒飯。

香港街市攤販似乎好習慣自備購物袋的人,只要我們記得在他們入袋前亮出,大多爽快接受。可惜有些物品已預包裝好,其一是野人極力推薦、逢吃必讚的豆腐卷。乾貨攤販說這是從外購入的,一盒廿四個,拆了包裝也是丟,除非只買幾個。其二是片糖,野人談其經驗,片糖幾近大時大節才會有散裝出售。其三是麵包,其實只要幫襯小店鋪而非連鎖店即可謝絕,而且更有可能買到新鮮出爐的麵包。

煮飯也要講究一番,沒有一開即用的石油氣爐,也沒有現成的燒烤碳,自給自足當然要親力親為。在除草紮營過後休息了會,我們分批上山執柴和學習搭灶生火。野人先示範用紅磚搭灶的要訣:至少要四平八穩同時留有足夠空隙助燃。自行摸索生火技巧不難,皆因有兩位參加者稍有經驗,我樂得從旁偷師。乾草、枯葉、細枝、粗枝順序疊好,盡量圍成一圈。在不斷熄火煽火又熄火後,野人趕忙提點:煽火助復燃,實加速虛耗,要慎行。聽著聽著怎麼像在說人生哲理?萬物本為一,善哉善哉。

我們最終做出十一餸兩湯兩糖水的素菜,穿梭於草地享用最豐盛的晚宴。

斜坡賽跑

斜坡賽跑

有機農場過有機生活

入屋叫人,入廟拜神,入有機農場當然要過有機生活啦。炎炎夏日,又在鄉郊野外,噴蚊怕水是常識吧?不,野人告訴我們,城市習慣不一定正確。一言道出他的有機生活:不敢放入口的用品都不用。對的,我們明知蚊怕水有毒不會食用,但噴灑後會透過呼吸、食物還有最直接的皮膚吸收,最後還是落回我們體內,豈不諷刺?要防蚊,野人首要推崇的不是香茅、艾草或者麻油,而是長袖衫褲。想想也有道理,財不外露才是防盜的上策。習慣似乎讓我們不自覺矛盾,為何「又要威又要戴頭盔」,又怕蚊釘又穿短衫短褲?

野人在自然防曬方面亦頗有心得。人曬太陽、身體分泌黑色素保護皮膚,這是最自然不過的保護機制。但許多人違反自然,不想曬傷曬黑,只顧塗抹更多的防曬油抑制黑色素。事實上,最簡單的防曬就是穿透氣長袖衣服,真怕曬傷可改用天然的椰子油代替化學防曬品。

還有洗碗去油用茶籽粉、舒緩蚊蟲釘咬用鬼針草等等,參加者幾乎毫無反抗甚至欣然接受,偏偏有個小毛病不太能一下子改變,就是不用洗頭水、沐浴露和牙膏清潔身體。

「你們不是提醒我們帶『梳洗用品』嗎?」
「這只是要你們帶毛巾牙刷。」
「那應該叫『梳洗用具』吧!」
「……」

女生五角星似乎對帶了又不能用的清潔品十分耿耿於懷。野人解釋,水流了出去有可能污染附近的有機農田,沖涼用清水也可以很乾淨(他11年來如是),刷牙用鹽便可。他又隨即摘來幾塊薄荷葉,給我們多一個清新口腔的選擇。

雖然有些人還是不習慣,不過我們仍然選擇尊重野人、尊重農場、尊重自然。男生到「自然澡堂」池塘沖澡,女生則輪流於廁格用盆淋水,感覺真有點像小時候回鄉小渡的生活。

自然遊戲以交心為樂

生活外,我們不忘娛樂和玩耍。野人像個大細佬,時常掛著一抹開朗的笑容,感覺他每日都與生活玩遊戲、與自然玩遊戲。他給我們安排的遊戲也最簡單不過,沒有用完即棄的遊戲道具。每每是簡單的圍圈圈,每人你一句我一句、就特定話題(如你多久沒有買過衣服了?)傾談。夜探脈絡山,徒手劈哈密瓜,午後休憩踢毽子(唯一的遊戲物資),駐足享受青山綠水,更即興大玩斜坡賽跑。而到新浪潭聽著瀑布聲嬉水,成了我們最休閒的時光。

野人坦言,他不是要刻板地教會我們如何分辨植物等科學知識,他希望鼓勵更多人親近自然、享受自然,對自然增添一份情感,那麼自然而然便會愛護她、珍惜她。如文章開頭的垃圾問題,人與人的相處、人與自然的相處同樣不是簡單的加減乘除運算,這是一個我們需要用心感受、耐心探索和將心實踐,很複雜的應用題。